Хлебопечка

[Kole]

Меня как раз и беспокоят эти маленькие порции. Варенья как-то хочется побольше. А у меня еще с ведерка немного слезло покрытие местами. В таком же нельзя варить варенье?

[Совища]

Людочка, с гребешком ничего, все в порядке. Просто хотелось восстановить комплект.

[Настурция]

У меня мешалка постоянно остается в хлебе. Так я уже привыкла.

Это зависит от пропорций засыпаемых продуктов. У меня только 2 раза застряла за 7 месяцев ежедневного пользования, и оба раза - из-за перебора с мукой. Каждый рецепт приходится под себя подстраивать. У нас, например, дома очень сухо, поэтому всегда на 20 мл больше жидкости добавляю, чем в рецепте написано. И еще стараюсь одной и той же мукой пользоваться. Как только попробую новую - опять приходится подстраивать рецепт. Разная мука по-разному вбирает в себя жидкость. Вот моя мама, например, в городе спокойно пекла ровные буханочки, лопатка на застревала. А взяла хлебопечку в деревню и по тем же рецептам уже не получается: лопатка застревает. Нужно приспосабливаться.

[irishechka]

У меня лопатка застряет независимо от того сколько муки засыпаю. ИМХО, это моя ХП так устроена.
Согласна, все от пропорций зависит. Сама долго подстраивалась, пока нашла необходимые. И мука тоже не последнюю роль играет. Покупаю всегда только одной марки. Как попробую другую - то хлеб серый получается, то липкий внутри какой-то. Бррр. Такой и есть не хочется.

[Кирикири]

Мне тоже кажется, что застревание лопатки зависит от ХП. У меня после того случая, когда поцарапали лопатку в хлебе на день рождения свекрови , лопатка не оставалась в хлебе ни разу!

[irishechka]

Девочки, может я что-то пропустила, но чем опасна поцарапанная лопатка-тестомес?

[Настурция]

Девочки, может я что-то пропустила, но чем опасна поцарапанная лопатка-тестомес?

Думаю, ничем))) На сайте хлебопечки опытные хлебопеки даже немного подсмеиваются над страхами хозяек испортить внешний вид девайса.) Это только нам, флаюшкам, свойственно.)))

[irishechka]

Фух... А я тут себе уже неведомо что стала рисовать в воображении. Моя то немножко поковеркана, но качество хлеба от этого не страдает никак. Вот и сейчас наслаждаюсь вкусным ароматом свежей выпечки

[Кирикири]

Ну мы же не готовим в поцарапанной тефлоновой посуде. Я могу ошибаться, но покрытие у мешалки очень похоже на тефлон.

[Настурция]

В мультиварке, вроде, тоже тефлон. И он царапается со временем. Я готовлю.

[Martisha]

наконец вчера на своей новой кухне опробовала свою новую ХП. испекла хлеб (остыть он не успел,благодаря сыну и мужу ). сделала тесто. но с тестом намудрила ,маленько рецепты перепутала. сегодня испеку пирожки ,посмотрю что получится

[Martisha]

отчитываюсь-пирожки получились обалденные(с яйцом и рисом)
сегодня делала тесто на пиццу. у меня такая проблема -второй раз уже тесто получается мокроватым.липнет к рукам. ту мамы тоже ХП панасоник-у нее нормальное тесто,не липкое. так в чем же дело?

[Аленка Иванова]

Уже как-то отвечали на такой вопрос, не?
Дело, скорее всего, в муке
Разная по влажности мука дает разное тесто.

Также дело может быть в температуре воды, в ее количестве

Хлебопечение - это достаточно точная, наука

[Martisha]

в результате многолетнего опыта хлебпечения путем проб и ошибок мама нашла лучшую муку. вот из нее и пеку

[Аленка Иванова]

Ты не поняла
Лучшая Мука может быть разной влажности, т.к.
- из разных партий
- на складе, где она хранилась, могла быть высокая / низкая влажность
- мука набрала влагу / высохла во время хранения дома
и т.д.