Девочки!
Пишите здесь свои неотложные вопросы. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме.
В противном случае, автору будет выносится предупреждение.
Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем и каталог рецептов. Это очень удобно и очень наглядно.
Fox писал(а): ↑Вс мар 11, 2018 9:56 am
Красный острый перец гасят молочные и кисломолочные продукты.
Fox, спасибище! В тарелку с переперченным супом добавила сметаны, и... о, чудо! Вкус перца исчез!!! Конечно, смешно есть харчо со сметаной, но это лучше, чем вылить 4 литра супа...
Первый раз в жизни мне попалось испорченное мороженое, есть не возможно оно расслоилось, если разморозить там вода, что то типа масла зеленого и сам миндаль.
"Пломбир фисташковый с миндалем" 450гр.
Куда можно его применить? Думаю в выпечку, но в какую и как?
Раньше бы спокойно выбросила, а сейчас вот не знаю.
Я не соглашусь. Оно расстаяло и снова замерзло. Масляная пена всплывает наверх обычно. Внизу лед образуется.
В выпечку пойдет.
Даже если и растмасло, так выпечка на маргарине очень вкусная и долго не черствеет.
А тут еще она миндальная будет..
Я бы добавил яйцо, соду и муку до состояния густоты бисквитного теста.
Если не выйдет, то потери равны стоимости яйца - 6 руб. И муки 6 руб.
А то и дешевле...
Офф. Вчера забыл добавить, уточнить...
Так то я обычно стараюсь возвращать деньги в магазине за такой товар... Обычно без вопросов с чеком.. Можно просто с оберткой подойти, мне говорили. (Это когда я большое количество сдавал обратно, но на минусом двух штук, которые я употребил...).. Мороженое несколько раз сдавал обратно..
Всем привет. Перепал кусок сыра, я не большой любитель, на бутеры идет неохотно. С мясом не смешиваю сыр, духовки нет((( что-то типа оладий или пирожков на сковородке жидких (без возни с тестом) можно сделать? как? или в салат? какой?.. горячие бутеры на сковороде - что добавить в сыр? в омлет? сыра много, надо есть
Отбой. Сорри. Два раза перечитывал про упоминание наличия духовки. В третий раз после отправки сообщения увидел ((
Может в микре можно? Или в виде оладий испечь то самое жидкое тесто как на сырный пирог?
Сыр куском есть, видимо, не вариант?..((
Макароны с сыром? Либо американские мак-н-чиз, туда сыра много идет. Либо, если не хочется, чтобы сыр доминировал, то какие-то варианты в итальянском духе. Например, обжаренные овощи и/или грибы смешиваются с пастой, а мелконатертым сыром уже в тарелке присыпаешь.
Вместо горячих бутербродов можно яичницу в хлебной рамке сделать и сыром сверху запечатать. (Нетонко отрезать кусок булки или хлеба, вырезать в нем большое окно, чтобы яйцо поместилось. Положить на сковороду, вбить в окно яйцо, обжарить, как схатится, перевернуть и положить сверху пластинку сыра. Как внизу схватится, еще раз перевернуть, сыром вниз, чтобы он на сковородке чуть расплавился.)
Салаты. Тертая свекла с тертым же сыром. Можно с обычными добавками типа чеснока, орехов и майонеза. Я в свежие овощные салаты иногда сыр режу или крупно тру. (Ну не в капусту, конечно, но в огурцах-помидорах-перце-рукколе он хорошо идет.) В рыбной мимозе сырный слой делают.
Можно типа сырных оладьев-псевдохачапури: тёртый сыр, 1 яйцо, зелени туда если есть, чуть муки чтобы не густо было - я пекла без пропорций, тоже сыр спасала. Просто на сковородке, как оладьи, горячие вкуснее, но калорийность - ужасть. Масла на сковородку совсем чуток, для вида.
Глазунью просто посыпаю тёртым сыром и под крышку, тогда не солю.
Любой омлет с овощами можно посыпать, когда только на овощи вылита яичная смесь, и тоже под крышку.
Морковь сырая с чесноком-сыром-майонезом, это на любителя, раньше делала часто (на крупной или мелкой тёрке, как нравится).
Пицца на сковороде - для меня было очень жирно, но это реально и вкусно. Рецепты на ютубе подробные есть.
Кружочки баклажанов обжариваю с одной стороны, без соли, переворачиваю, насыпаю на каждый кружочек тёртый сыр и под крышку на медленный огонь, до расплавления сыра, но любителям жареных баклажанов этот рецепт не очень - они не чисто жареные, а как бы притушенные.
Закуска из помидоров: помидоры кружочками, на них майонез (с чесноком или без) чуток, сверху тёртый сыр.
Тоже бутербродов избегаю, поэтому сыр идёт только в кулинарных целях. А это не быстро, даже пармезан не выдерживает, начинает портиться.
Так я сразу натираю на мелкой тёрке - в контейнер и в морозилку. Он там не замерзает намертво, можно пользоваться без ограничения срока по всем выше перечисленным поводам.
составили каталог тем и каталог рецептов. Это очень удобно и очень наглядно.
Конечно, смешно есть харчо со сметаной, но это лучше, чем вылить 4 литра супа... 
Всё будет!
