Осваиваем новое.Кулинарный флэшмоб-2.

[Радуга-дуга]

Правила кулинарного флэшмоба.
1. Ведущий флэшмоба предлагает меню состоящее из 4-5 блюд: салат, первое, второе, десерт или выпечка, напиток.
2. Рецепты могут быть как вашими собственными, так и любые рецепты из тех, что уже выложены на форуме.
3. Рецепты нужно выкладывать в соответствующих темах, комментарии по приготовлению тоже лучше оставлять там, а в теме флэшмоба давать ссылку на рецепт. Фотографии приготовленных блюд можно размещать в обеих темах.
4. Ведущий сам определяет формат флэшмоба предстоящей недели. Это может быть как меню состоящее из одного, главного продукта недели, меню с упором на национальную кухню, или совершенно разные (без объединяющего фактора) блюда.
5. Каждый участник флэшмоба выкладывает фотографии приготовленных блюд.
6. Готовить все блюда не обязательно, но для того, чтобы претендовать на победу должно быть приготовлено не менее 3х блюд из предложенного меню.
7. Победителя предыдущей недели объявляет ведущий. День объявления победителя - воскресенье. Победителем не может быть объявлен участник не предоставивший фотографии или выложивший их на форум позднее воскресенья.
8. В понедельник победитель выставляет новое меню: название, ссылка на рецепт. Фото по мере приготовления.
9. Правила флэшмоба являются дополнением к правилам форума и правилам раздела "Летная поваренная книга". Нарушение данных правил будет наказываться.

[Бабье лето]

И я с форшмаком.Про рецепт знала,но почему то не делала.Анитта,спасибо за вдохновение!
Сельди из двух баночек по 150 гр, оказалось всего 150,убавила пропорционально остальные продукты,масло у меня деревенское,так что с консистенцией все в порядке,поставила застывать в холодильник,ложку уже облизала,вкусно,делать точно буду

[Анитта]

Мы все такие молодцы!
Бабье лето-оладушки, супчик,форшмак.
farnywell-блинчики, форшмак.
Креветка-котлеты, битые огурцы,форшмак, супчик.
Lusinka-форшмак, битые огурцы.
Победителем объявляю Креветку .
Передаю половник и жду нового меню!
Всем спасибо за участие!

[Креветка]

Спасибо!
Меню на эту неделю.
1. Слоеный салат предлагаю попробовать по рецепту, который мне дали буквально на днях.
1 слой - отварная печень(лучше куриную, она мягче, но можно и любую другую отварную и потертую на терке)
2 слой - маринованные огурцы
3 слой - пережарка из лука и моркови
4 слой - 2-3 отварных яйца в терку
5 слой - сыр в мелкую терку сверху посыпать
Все слои промазать майонезом, кроме сыра
2. Суп из лесных грибов со сливками и сухариками от Kontik
3. Мясной хлеб от lana_n

4. Медовые лепешки в сиропе от Карамель
5. Продукт недели - яйца, например, фаршированные яйца http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php ... 17#p495317 и http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php ... 48#p495348

[Креветка]

Сготовила на ужин салат и нафаршировала яйца печенью трески. Детям яйца делала без майонеза, взрослым начинку дополнительно смешивала с майонезом. Всегда любила печень трески, поэтому получилось вкусно.

Салат из печёнки. Делала из перепелиной печени(друзья с фермы угостили). Всей семье очень понравилось. И муж и ребенок поели с удовольствием. В гостях был ещё один ребенок, который не любит печень, но даже он съел пару ложек

20190805_183440.jpg

20190802_203628.jpg

[farnywell]

Приготовили с дочкой фаршированные яйца, когда выложили на тарелку, она сказала, что похоже на павлиний хвост) Так что добавили птичье тельце из картошки, оливки, лука и специй)

20190805_202936.jpg

Получилось вкусно! Удивительно простое блюдо.

[Анитта]

Я с салатом.

IMG_20190805_235823508.jpg

Приготовила на завтра,но ЛМ уже пробу снял(догодался сфотографировать еще целым).

IMG_20190805_235741342.jpg

Одобрил.

[Креветка]

Когда подбирала этот рецепт целью было куда-нибудь использовать кунжут, который у меня стоит уже давно невостребованным.
Итак, мои лепешки. Не знала, как их надо было окунать в глазурь, поэтому я их просто по очереди кидала в маленький ковш с сиропом и ложкой вытаскивала. Думала, будет очень сладко. Но нет. Достаточно пресное тесто с глазурью получилось вполне хорошо.
Лепешки лепила руками. Бумагу в противне не использовала, пекла просто на масле. Скалкой не раскатывала. Сироп делала из половины стакана сахара. Мне хватило на предложенный объем теста из рецепта. Глазурь в ковше быстро застывает. Поэтому готовить ее заранее не надо. Я её подогревала для принятия вновь жидкого состояния.
Дети и муж тоже оценили. Но они любят любую выпечку. Съели за один раз.

20190806_200747.jpg

[Анитта]

"Мясной хлеб"
Именно сегодня индюшиного фарша и не оказалось. Готовила из свино-говяжьего.
Спасла всю зелень,что была : укроп,петрушку,кинзу,зеленый лук (вместо свежего).
Заминка была на фразе :"Положите яйца". Ну,порезала и с зеленым луком положила.
Использовала смесь перцев и кавказскую приправу.Манку не добавляла.

_IMG_000000_000000.jpg

Кусочек откушала. )))
Понравился рецеп. Однозначно буду готовить. Вариант мясного рулета,который не рулет.

[пуансетия]

Вот и мой салатик.Первый слой-это у меня печень с жареным луком,а вот от слоя с морковкой отказалась,так как не люблю морковь в салатах.Интересный вариант салата с печенью,мне понравился.

салат слоями.jpg

[farnywell]

С утра приготовила мясной хлеб (или "гигантскую котлету", как сказали мои домашние). Это восторг! Котлеты люблю, но не очень люблю их лепить, а тут эта проблема решена. Действительно как хлеб получился - крепкий, удобно нарезать. Взяли с собой на прогулку и с хлебом умяли. Обязательно буду делать ещё.

20190807_121433.jpg

[Креветка]

Сготовила мясной хлеб. Прямоугольной формы для кекса у меня не было, поэтому положила на фольгу и сформировала в ней рулет.
Фразу - положите яйца - я поняла, что их надо класть целиком. Так и сделала. Получилось вкусно, сытно, необычно. Отличная альтернатива покупной колбасе.

20190807_200227.jpg

20190807_200640.jpg

[marinamari]

Сделала салат и для меня это было очень сложно) все отварить, измельчить)
Интересный вариант с печенью, с солёными огурцами не пробовала раньше. Да и говаривала печень впервые, обычно жарю.

Поняла, что мало майонеза положила ...надо не экономить)

1565276446816..jpg

[Креветка]

20190808_204740.jpg

Давно мечтала приготовить грибной суп. Но больше всего суп-пюре. Нашла подходящий рецепт и начала.
Лесных грибов у меня нет-использовала свежие шампиньоны.
Дальше готовила по рецепту. Перед заливкой сливок, вытащила фрикадельки в отдельную тарелку, всё взбила блендером прям в кастрюле, добавила сливки и немного муки для густоты и обратно в суп фрикадельки. Очень вкусно! Все ели с огромным удовольствием. Сухарики покупные.
Сухарики быстро размокают, в следующий раз возьму ржаные и более крепкие.
PS.для аромата добавляла бульонные кубики с ароматом лесных грибов.

[пуансетия]

Нафаршировала яйца печенью трески и укропом.Вкусненько.Печень трески пробовала впервые в своей жизни Для фаршировки яиц годится!

яйца фаршированные.jpg

[Креветка]

Всем спасибо за активное участие! Победителя этой недели нет. Но предлагаю шеф-поваром на эту неделю побыть пуансетии!
Ждем новое меню!