А какие у вас запасы? - 2

[Туз]

Евгений, и не боишься синильной кислотой кресты пополнить? Я боюсь, что вишню, что абрикоса.

[shurshik64]

Ну, так с косточкой больше года не рекомендуют. (Хотя вкусней)

[Ксанчик]

Без косточки можно много куда потом использовать - в пироги, для джема и пр.

[Евгений]

Евгений, и не боишься синильной кислотой кресты пополнить? Я боюсь, что вишню, что абрикоса.

Да вроде нет. Причём храним много больше года. Иногда и боюсь, но когда русского человека это останавливало?
(Придется теперь отдельно твои сообщения поиском скринить, чтоб не пропустить.. Вот, откопал по поиску...)

[Туз]

Евгений, да, пока так. И то спасибо.
Я вот не знаю, подо что пустить сливу, если брать отсюда в запасы. Ткемали тёмный я умею, ну может смокву подсушу пару противней, а куда еще, кто-нибудь знает? Чтобы именно в запас, у меня же вререди большие свершения. В морозилке места нет и не будет.

[Ксанчик]

Туз, пастила? Если яблоки есть, то вкусно получается. У меня подруга яблоко/слива пастилу делает, иногда орешками сдабривает. Вкусно, но заморочно, конечно.

[Туз]

Ксанчик, она родимая. Просто москвичи на рынке не знают, что такое пастила, для них это зефир палочками. Поэтому называю совмем по-старорусски, тогда мне машут, куда идти, она обычно там, где чурчхела. О. Чурчхела лежит долго, может ее попробовать самой насушить.

[Татася]

Туз, я в этом году впервые мариновала сливу. Очень вкусно получилось. жалею, что мало сделала.

[CherryLady]

Чтобы именно в запас,

компот и варенье

[Евгений]

Туз, вспопнил про маринованные сливы...
А так, с сахаром по 20, варенье так и просится.

[Ксанчик]

Туз, ааа... тогда просто саму сливу подсуши (чернослив свой будет). Я в этом году желтой сливы насушила чуток. Уже одну упаковку заместо чипсов умяла пока болела.

[Sirenaa]

С трудом представляю, что семья, пусть даже из 7 человек, съест литровую банку вяленых помидоров за пару дней

Я вяленые помидоры не пробовала, поэтому сказать ничего не могу, но семья из пяти человек легко съедает за один прием пищи литровую банку кабачковой икры, например. Не вижу никакой проблемы съесть чего-то литр, особенно как в примере на 7 человек. По 130 мл на одно лицо. Что там есть-то?

[Larchik]

Тоже послушаю про запасы из слив. У меня слива круглая есть, желтая и красная, от косточек отделяется плохо, сока много. До этого ели просто свежую, но ее становится больше, и хочется придумать что-то вкусное не заморочное и полезное. Повидло и варенье особо не пошло, родственники давали.

[NinoSH]

Чурчхела лежит долго, может ее попробовать самой насушить.

Туз, чурчхелу не сушат и к сливе она никакого отношения не имеет. Где чурчхела, видимо лежит "тклапи", вот его можно делать из сливы. Это как пастила, только ее тонко раскатывают. Сливу уваривают без сахара, тонко раскатывают и сушат, очень хорошо в харчо, лобио, когда болит горло тоже помогает. Тклапи можно делать из яблок, инжира, но я люблю кислое.

[Sirenaa]

Мне со сливой нравится варенье только "Слива в шоколаде". Варится из синей сливы.