Осваиваем новое. Кулинарный флэшмоб.

[Bepa]

Правила кулинарного флэшмоба.
1. Ведущий флэшмоба предлагает меню состоящее из 4-5 блюд: салат, первое, второе, десерт или выпечка, напиток.
2. Рецепты могут быть как вашими собственными, так и любые рецепты из тех, что уже выложены на форуме.
3. Рецепты нужно выкладывать в соответствующих темах, комментарии по приготовлению тоже лучше оставлять там, а в теме флэшмоба давать ссылку на рецепт. Фотографии приготовленных блюд можно размещать в обеих темах.
4. Ведущий сам определяет формат флэшмоба предстоящей недели. Это может быть как меню состоящее из одного, главного продукта недели, меню с упором на национальную кухню, или совершенно разные (без объединяющего фактора) блюда.
5. Каждый участник флэшмоба выкладывает фотографии приготовленных блюд.
6. Готовить все блюда не обязательно, но для того, чтобы претендовать на победу должно быть приготовлено не менее 3х блюд из предложенного меню.
7. Победителя предыдущей недели объявляет ведущий. День объявления победителя - среда. Победителем не может быть объявлен участник не предоставивший фотографии или выложивший их на форум позднее среды.
8. В четверг победитель выставляет новое меню: название, ссылка на рецепт. Фото по мере приготовления.
9. Правила флэшмоба являются дополнением к правилам форума и правилам раздела "Летная поваренная книга". Нарушение данных правил будет наказываться.
P/S Ссылки на все недели флешмоба, на все блюда предложенные в них и список ведущих недель смотрите в этом сообщении

[Комильфо]

Манник

Манник.jpg

Ленивые голубцы. Подлива по привычному рецепту - с морковкой и луком

41.jpg

[Хаврошечка]

Манник. Моя любимая дежурная выпечка. Только лапки подгорели немножко. Дочка даже спать легла с куском в руке

P1010668.JPG

Ленивые голубцы. Тоже что-то передержала в духовке(((( но все равно вкусно.

P1010670.JPG

Рыбный суп. Но не совсем по-норвежски. По моему обычному рецепту добавила картофель, томатную пасту и поджарку из лука и моркови.

P1010672.JPG

[Батарейка]

спасибо за меню.

[ritatulja]

Что-бы не говорили,что сама не делала

P9160332.JPG

Нам понравился,правда я делала на 3 литра,добавиоа картошку.Если бы добавила лимон на 1 литр,есть не смогли бы.В дальнейшем лимон добавлять не буду.

P9170348.JPG

P9210390.JPG

P9210392.JPG

Манник- весч!!!Быстро,дёшево и сердито!!!!Еле ксспела сфотать.

[Сибирячка]

Девочки, принимайте новенькую.
А вот, что у меня получилось:

100_4540.jpg

Правда, я не стала использовать бульонный кубик, сварила бульон из форельки, а вот дальше по рецепту уже использовала филе пангасиуса. Получилась такая "сборная" ушица, ну и оливки добавила. Очень вкусно получилось

DSC00985.JPG

Все делала четко по рецепту...но посчитала, что не хватает яичка...добавила Смели за милую душу

DSC00990.JPG

Ну, очень вкусный!

DSC00980.JPG

Получился очень вкусным, в часть теста добавтла какао, получился зеброманник

[ritatulja]

Мы тут посоветовались и я решила-Сибирячка, тебе водить.

[Сибирячка]

Большое спасибо за доверие, ritatulja! Если честно, даже не ожидала.
Но раз уж мне выпала такая честь, то я бы хотела вместе с вами попробывать приготовить что-нибудь из итальянской кухни, поэтому предлагаю следующее меню:
1. Карпаччо рыбное от Мурафейки
2. Итальянский суп от Сестрички
3. Свинина, запеченная с травами Arista alla fiorentina от Led
4. ПИРОГ С ЛОСОСЕМ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ от Led
Вот такое Итальянское меню у меня получилось, ну, что пробуем

[Комильфо]

Интересное меню.
Вопрос по Карпаччо. На сколько безопасно свежемороженое филе, замаринованое в течении 10 мин? Страшновастенько как-то, практически сырая рыба, но не "сразу из моря"

[Сибирячка]

Привет, Камильфо!

Вопрос по Карпаччо. На сколько безопасно свежемороженое филе, замаринованое в течении 10 мин? Страшновастенько как-то, практически сырая рыба, но не "сразу из моря"

Отвечаю, что для благородных сортов рыбы, это не страшно. Я правда, карпаччо буду готовить тоже впервые, но вот дома блюдо под названием "Индигирка" ем очень часто. А туда входит та же рыбка, лук, оливковое масло, соль и перец, рыбу в основном использую нельму, семгу, форель. Японцы когда волнуются по поводу рыбки, обязательно употребляют маринованный имбирь.
Но если все же страшновастенько, то может быть предложить что-нибудь другое, как вы думаете?

[Сибирячка]

Ну, девочки, раз уж я это кашу заварила, то первая и отчитываюсь:Карпаччо рыбное делала

DSC00995.JPG

Карпаччо рыбное делала точно по рецепту, рыбку брала семгу. От себя могу сказать, что весь смысл, или вернее вкус зависит не от рыбки, а от горчичного соуса. Поэтому для себя решила, что можно брать любую малоселеную рубку, не мариновать, а смешать с зеленью и заправить горчичным соусом. Довольно питантный вкус получился.

DSC00997.JPG

Ну, не удержалась я чтобы опять отсебятину не добавить Во-первых, неудержалась и посыпала свеху тертым сыром, ну у нас же все же итальянское блюдо?
Во-вторых, признаюсь вкус мясо перебил вкус цедры, наверное переборщила, в остальном ЛД и ЛД остались очень довольны,сознаюсь я их еще подкупила бокалом холодного токайского

[Virusok]

Отчетик за выходные

[Комильфо]

4.jpg

[Сибирячка]

Комильфо, я спросить хотела, как тебе супчик? У меня осталось только супчик приготовить, я вот думаю, вкус кабачков не чувствуется? Выглядет очень аппетитно.
Я вчера приготовила пирог, очень вкусный. Советую всем. Большое спасибо Led за рецептик. Рыбку брала горбушу горячего копчения.

[Комильфо]

Супчик ничего так. Кабачков я бросала не "супер много", тоже подумала, что слишком выраженный ИХ вкус будет. "До густоты" доводила ...хлебом. Просто малому хлеб добавила, и самой понравилось. В любом случае как-то не очень сытным показался (может мяса больше надо было?). Ну и просто ремарка - приготовила "на раз", попробовать - а вдруг не наше.

[ritatulja]

P9230394.JPG

Кабачок не положила(ну не было у нас в магазине ни кабачков ни цуккини).Нормально.

P9270395.JPG