Деньги на питание. Часть 8

[Fox]

Деньги на питание. Часть 1
Деньги на питание. Часть 2
Деньги на питание. Часть 3
Деньги на питание. Часть 4
Деньги на питание. Часть 5
Деньги на питание. Часть 6
Деньги на питание. Часть 7

Уважаемые участники темы!
Цены на продукты пишем в теме Что почем?
Данная тема для отчетов и советов. Можно написать стоимость того или иного продукта в рамках своего отчета, но сообщения состоящие только из перечисления продуктов и их стоимости будут считаться нарушением.

Напоминаю, что рецепты обсуждаем и даем советы по кулинарии в разделе "Летная поваренная книга".

Для обсуждения акций у нас есть тема "Акции! Распродажи! Скидки!Викторины!" В ней и делитесь новостями о том в каком магазине какая акция проходит и о том, что удалось по ней выиграть. Цены на продукты при этом все равно обсуждаем в теме "Что почем?"

Игнорирующие данные условия будут получать предупреждения за оффтопик.

[Евгений]

шоколадное сердце n,
Есть и очень большая

[wichy]

В домашнее молоко могут аля левомицетин класть, чтоб не скисало.

А могут просто перелить в банку надоенное от одной коровы и не трогать. И оно тоже не киснет в этом случае. "Химия" в молоке очень явно проявляется во вкусе через несколько дней, и молоко "некиснущее" не дает нормальной простокваши.
"Домашнее" масло у нас хорошее продается, если у проверенных поставщиков брать, но в магазине есть не хуже. Но у нас в принципе хорошая молочка в магазинах.

[Кирикири]

Я разницу между чужими домашними яйцами и магазинными не ощущаю. От своих кур небо и земля.
Дело в том, что большинство сейчас, а уж фермеры особенно, кормят кур промышленным комбикормом, поэтому и вкус такой, как в магазине.

конечно, офф. Но тут я согласна с Евгением. Фермерские, условно домашние, от магазинных, конечно, отличаются. Но не сильно. А вот настоящие домашние - небо и земля. Уже и писала, что готова покупать домашние дороже.

[Мушта Татьяна]

Я магазинные куриные беру доя готовки блюд - выпечка, салаты, отбивные. По 33 грн. десяток.
А домашние - на омлеты и яичницы. По 50 грн.
Именно домашние - в поселке живу, беру у любимой воспитательницы сына, как правило. Она живет в соседнем селе, мы ее иногда подвозим домой и я вижу ее сад, огород, курочек на свободном выгуле, так сказать
А какие у ней картошка и помидоры, ммм

[Евгений]

Я к сожалению не могу уже на вкус отличить настоящее молоко от с химией. Потому что лет цать не пробовал настоящее.
Три года назад покупал козье - отменногг качества. Особенно первая банка.
С каждым днем постепенно количество молока в банке уменьшалось, а количество воды прибавлялось
Пока совсем не стало как из колонки воды попил из кружки, в которой когда то хранили молоко Тем более вода у нас специфическая, с меловым послевкусием..

[wichy]

Евгений, у нас такие номера не прокатывают, молочниц все ещё много, а спрос на домашнее молоко не настолько большой. Когда прошлая начала снимать сливки, ЛМ быстро переключился на другую, у которой одна корова и молоко всегда высшего качества. Первая теперь и рада бы вернуть клиента, но "сопатых вовремя целуют".

[Мушта Татьяна]

На мою семью из 5 человек в неделю уходит:
Яйца куриные магазинные 10 шт. 33 грн.
Яйца куригые домашние 10 шт. 50 грн.
Яйца перепелиые 80 шт. По 40 грн. за 20 шт. в лотке - яичницы/омлеты мужу и детям, редко салат/или с икрой на праздник

[Евгений]

Ну мне сейчас все равно временно не до домашнего молока, довольствуемся магазинным. Из-за короны.
Если привьемся все, то может начнём поиски домашнего заново.

Имхо. Во всем виновата цена. Продавцы стараются держатт низкие цены (год назад 130-150 руб за банку три литра), поэтому и мухлюют.
Предлагали бы по 200-250 руб за банку молока повышенной жирности, думаю, некоторый спрос был бы. Хотя... Кто знает.. Я готов за такую цену покупать высококачественное молоко, полученное без применения комбикормов и современных технологий.

[wichy]

У нас сейчас молоко 250 за банку 3 л.

Насчёт яиц - нехитрые расчеты показывают, что на нас двоих плюс кошка у нас уходит 25 яиц в неделю дело в кошке, ручаюсь!

[Туз]

А чо не в Что почём?
Не знаю, как в Москве, а в Саробласти очень домашние (из носители ходят и жрут МОЮ сирень. причём не пожрут, так окопают) 7 рублей штучка.
А по теме вынуждена признать, что для меня из-за цен выяснились пределы лавирования. Пока выручают только запасы, акции в процессе "впишись в фикс" уже не выручают.

[Fa]

Да, средний чек у меня вырос раза в полтора а то и больше, надо признать. Хоть и стараюсь покупать «товары недели», но без фанатизма. Второе направление ещё остаётся не задействованным - меньше есть. А надо бы.

[wichy]

Расходы на питание 01-10.05.2021

Мясо/птица/рыба - 1740,98 руб. Не прощелкала скидку 30% на рыбу, набрала семги и мамам, и себе в запас. Рыба отличная, даже не из замороженного сырья. Плюс - пол/палки колбасы.
Алкоголь - 1501,82 руб. Бутылка апероля (скоро открою летний сезон) и две бутылки бальзамов в чай по скидке.
Сыр/масло - 1178,91 руб. Много сыра по акции, на месяц, надеюсь, хватит запаса.
Молочка - 1069,98 руб. Две трехлитровых банки деревенского молока, поллитра деревенских сливок, килограмм творога домашнего (оказывается, наша молочница творог делает, взяли попробовать - отличный оказался, будем на рынке теперь только сливки и масло брать), два литра магазинного молока.
Овощи - 493,41 руб. Перепало рукколы и редиса бесплатно, плюс еще луком зеленым соседка угостила, огурцы-помидоры есть, на перец болгарский рука не поднимается - цена зашкаливает.
Сладости/баловство - 287,68 руб. Очень вкусное мороженое и немного печенек/вафелек в запас по дешевой цене. В остальном едим куличи, ели пасху и сейчас кекс на сметане испекла (осталось ее много и надо было куда-то деть, вот и применила). В ближайшее время не будем покупать сладкое, попробую еще тыквенный пирог сделать в плане утилизации заморозки тыквы, он будет в тему после всех этих пасок-куличей.
Фрукты - 264,33 руб. Бананы (много) и груши (немного).
Бакалея - 240,95 руб. Пачка риса по акции в деревню, соль, сахар, специи - все в деревню.
Консервация - 215,99 руб. Банка фасоли, лечно и томатной пасты в деревню.
Вода - 249,98 руб. В деревню воду тоже брали плюс домой. Расход в деревне выше, чем в городе, так как я ею и овощи-фрукты там мою, из скважины низкокачественная вода, посуду еще мою ей, а в пищевых целях не использую.
Хлебобулочные - 107,98 руб.

Итого - 7352,01 руб. Пол месячной нормы израсходовано, но куплена рыба в запас и сыр. Нужно еще кур купить, а потом режим строгой экономии. Алкоголя точно больше не надо У нас такой дома бар, что хватит еще один сухой закон пересидеть.

[wichy]

Расходы на питание 11-23.05.2021

Вдвоем ели, но было отмечание ДР ЛМа и приезжала его дочка, плюс со свекровью делились немного.

Мясо/птица/рыба - 702,12 руб, с начала месяца 2443,1 руб. Три тушки куры с кэшбэком 40% в Ленте (пополам со зверями расходы ставлю, хотя, мне кажется, сейчас звери больше сжирают) и сколько-то там свиных ребер на шашлык ЛМу.
Алкоголь - 1501,82 руб.
Сыр/масло - 365,79 руб, с начала месяца 1544,70. Адыгейский сыр, сыр "три перца" по акции (ЛМу не понравился, мне очень - из-за перца, сам сыр так себе) и упаковка моцареллы на пиццу.
Молочка - 1311,9 руб, с начала месяца 2381,88 руб. Две трехлитровых банки деревенского молока, еще литр козьего молока, литр деревенской сметаны, большая упаковка магазинной сметаны, 4 литра магазинного молока.
Овощи - 813,94 руб, сначала месяца - 1307,35 руб. Много всего, руккола и прочая зелень, кабачки, баклажаны, грибы, помидоры и огурцы, и даже перец - какие без него овощи на гриле Все старалась брать по хорошим ценам возле мамы.
Сладости/баловство - 812,67 руб, с начала месяца - 1100,35 руб. Сама в шоке, но постоянно то конфеты какие подвернутся по акции, что шоколадка. И дочка ЛМа печенек себе нагребла в супермаркете Но теперь дома огромный запас и планы на выпечку (и тортик недоеденный).
Фрукты - 959,25 руб, с начала месяца - 1223,58 руб. Купила много фруктов с кэшбэком 50% в ленте, но выросло и их потребление в связи с жарой.
Бакалея - 73,78 руб, с начала месяца - 314,73 руб. Две пачки гречки по акции, как раз той, которую мы едим.
Консервация - 334,67 руб, с начала месяца - 550,66 руб. Банка краснодарского соуса к шашлыку, томаты Лентовские и оливки с сыром тоже лентовские.
Чай/кофе - 1099,87 руб, с начала месяца - 1099,87 руб. Упаковка кофе в зернах по акции (очень хорошая Лентовская арабика) и ароматизированный тоже лентовский небольшая пачка (смешиваю с обычным, люблю пить по выходным такой)
Яйцо - 364,98 руб, с начала месяца - 364,98 руб. Накупила яйцо в Ленте (3 дес С-1 роскаровского, 1 дес. "для кошки" С-2), а в деревне взяли у молочницы на пробу деревенские яйца, посмотрим, если хорошие - будем брать, цена приличная, а ЛМ на этом деле замороченный.
Вода - 135 руб, с начала месяца - 384,98 руб. Где-то обсчиталась, надо у мужа спросить, сколько раз он воду брал (хотя он и не вспомнит).
Хлебобулочные - 211,75 руб, с начала месяца - 319,73 руб.

Итого - 7185,72 руб., с начала месяца 14537,73 руб. В идеале до конца месяца денег осталось 462,27 руб. Мы в это не впишемся, я так думаю, потому что молока и фруктов потребялется очень много и на имеющемся запасе мы не протянем, а на те выходные ЛМ еще и творог заказал. Опять планы экономии пошли прахом. В любом случае, попробую покупать только молочку, фрукты и хлеб, остальное есть пока.

[wichy]

Неутешительные итоги расходов на питание 24-31.05.2021

Моя попытка сэкономить на питании в мае полностью провалилась Но мы продолжим бить лапками и попробуем зафиксировать и осмыслить результаты, чтобы в июне сработать лучше.

Мясо/птица/рыба - 0 руб, с начала месяца 2443,1 руб. Ничего нового не покупали, доедали, что было. Кур сожрали звери Покупку кур в следующий раз запишу на их счет.
Алкоголь - 0 руб., с начала месяца 1501,82 руб.
Сыр/масло - 494,69 руб, с начала месяца 2039,39. Камамбер по акции и 4 пачки масла Laime тоже по акции, хотела бы на писать, что в запас, но нет, уже почти кончилось прошлое "в запас"
Молочка - 808,97 руб, с начала месяца 3190,85 руб. Трехлитровая банка деревенского молока, два литра козьего молока, полкило деревенского творога, две упаковки магазинной сметаны, 4 литра магазинного молока.
Овощи - 100 руб, сначала месяца - 1407,35 руб. Килограмм деревенских огурцов, медовые прям.
Сладости/баловство - 359,2 руб, с начала месяца - 1459,55 руб. Покупала вкусняшки на даче и упаковку зефира в городе.
Фрукты -1058,06 руб, с начала месяца - 2281,64 руб. Основная сумма - орехи и сухофрукты, взяла в запас в Маяке (который светофор), изюм, конечно, так себе, но в выпечку пойдет. Плюс бананы и груши с киви по хорошим ценам.
Бакалея - 68,15 руб, с начала месяца - 382,88 руб.
Консервация - 0 руб, с начала месяца - 550,66 руб.
Чай/кофе - 245,68 руб, с начала месяца - 1345,55 руб. Чай черный и с бергамотом в запас по акции
Яйцо - 96 руб, с начала месяца - 460,98 руб. Дюжина деревенских яиц.
Вода - 175 руб, с начала месяца - 559,98 руб.
Хлебобулочные - 50 руб, с начала месяца - 369,73 руб.

Итого - 3455,75 руб., с начала месяца 17993,48 руб. Мдя, нерадужно. Опять пробовать в новом месяце в 12000 уложиться. Просто даже из принципа

Еда не дома за месяц была 716 руб, в кафе с подругой ходила.

[wichy]

В рамках обдумывания путей экономии на питание прикинула расходы за полгода:

Молочка/яйцо - 20336,1 - 19%. В месяц на молочку и яйцо у меня в любом случае минимум 2750 руб - это только на "домашнее", а магазинное по-любому докупать придется. Молочка у нас, правда, не пропадает, все выпивается/съедается Короче, не особо поддается оптимизации статья, но это основа нашего питания.
Сыр/масло - 14067,12 руб, - 14%. Здесь много масла, у нас оно идет и в готовку, и в выпечку, покупаю всегда его по акции. На еду муж берет деревенское, но его не много идет, раз в два месяца примерно полкило. Сыра много было куплено за этот период, брала дорогие сыры на стол на НГ и прочие праздники, но все "побаловаться" беру по хорошим акциям. Обычно на еду беру маасдам и какой-нибудь выдержанный, тоже по акции стараюсь, но если нет хороших по акции, могу взять без акции из тех, про которые знаю, что вкусные. Тут бы можно покупать подешевле и пробовать, вдруг вкусный найдется, но как бы не вышла мне дороже эта экономия, если окажется, что купленный "подешевле" не фонтан. Все-таки на сыре надо как-то экономить, буду думать в эту сторону. Возможно, частично заменить адыгейским, но насколько это будет экономно - не уверена.
Фрукты - 15336,1 - 15%. С одной стороны, уже начала экономить - покупаю в основном в киосках возле мамы, где лучше цены и качество, чем в сетевых, но из-за наступления лета муж стал есть фрукты прям быстрее, чем я их покупаю.
Овощи - 8554,28 - 8%. Овощи тоже покупаю в киосках возле мамы, зимой на них не жадничала, и сейчас тоже. Сейчас будет сезон дешевых овощей, но это будет искупаться тем, что буду много брать в заморозку. Помидоры, кабачки и тыкву свои посадила, как и спаржевую фасоль, но не уверена, что уж так много на этом сэкономлю, а вот на зелени, может, и выйдет. Уже укропа в заморозке очень много, соседка поделилась. С зеленью - вообще хочу наморозить на всю зиму, потому что зимой зелень дорогая и совсем невкусная. Также в заморозку надо много перца болгарского, кабачковых отжимок от сока (пока в сезон пью, надо все морозить, нормально расходятся), цветной капусты, корня сельдерея, если попадется дешевый.
Мясо/птица/рыба - 12642,98 - 12%. Не самая большая у нас статья расходов, потому что я мясо не ем, да и ЛМ тоже так себе едок. Берем кур, раньше тушкой, сейчас меня задушила уже грудка, перешли на бедрышки, рыбу охлажденную - кижуча, форель или семгу - по акции целиком, ЛМ разделывает, морозим порционно. Мясо нечасто, раз в месяц, наверное, на праздники брали, сейчас из-за шашлыков - но тоже редко было (у ЛМа болели зубы ). Здесь оптимизировать в моих силах только расходы на курицу, выискивать только самые выгодные акции, по рыбе мы в любом случае акции ждем. Рыбу классом ниже ЛМ ест, но с неохотой, но он ест ее даже не каждую неделю, так что тут его ужимать не стану.
Сладости/вкусняшки - 10055,59 - 10%. Вот эту статью я бы с удовольствием ужала Но все никак не выходит каменный цветок. Подумаю над установлением месячного лимита по этой статье, что ли... Для начала хотя бы 1300 поставить... Но тут я не куплю - муж какую-нибудь гадость притащит
Алкоголь - 8238,07 - 8%. Праздники, и подготовка к лету (я себе апероль брала ). Сейчас бар забит, совместно с мужем решили до осени ноу шоппинг на алкоголь. В наличии неначатые две бутылки джина, две бутылки виски, бутылка водки, без счету шампанского, бутылка апероля, две бутылки ликеров плюс литров шесть-семь домашнего вина. И начатая бутылка рома - но он в выпечку у меня идет. И бальзамы в чай, на которые до зимы спроса не будет.
Бакалея/консервация - 6999,34 - 7%. Думаю, что делать с помидорами, приохотилась к резаным с травами, которые в сетях продают - удобно и в спагетти, и в супы, но недешево. Самой закрывать лень ужасно. Надо искать более дешевые аналоги и акции. Плюс оливки - нужен вкусный дешевый вариант, никак не пристроюсь, чтобы идеальное было соотношение цены/качества.
Чай/кофе - 2601,47 - 2%. Здесь значительная часть - пакет зернового кофе, который я купила по акции в запас. Но у нас кофе было много в запасах, а сейчас они подходят к концу, вскорости расходы вырастут. Плюс - летом я люблю кофе холодной заварки, а на него кофе идет больше, чем на обычную. Надо идти за дешевым по акции На дорогом я разорюсь.
Хлеб/вода - 5074,1 - 5%. На хлебе не сильно поэкономишь, ЛМ не всякий ест (а я вообще не ем хлеб). Хочу попробовать лепешки самостоятельно печь, но пока лень, и не факт, что муж их есть будет. За воду ответственный муж, когда может - заезжает и берет не по 5 р/литр, а по 4
====================
Итого - 103905,15 руб. , то есть за месяц в среднем 17317 руб. Учитывая, что за эти полгода был НГ, 23 февраля, 8 марта, мой ДР, мужа ДР и майские праздники - объяснимо, но все-таки печалит меня эта цифра, я бы хотела укладываться в 15000.

В рамках "подтягивания" денег на питание хочу следующие меры применить для начала:

1. Сладости/вкусняшки - ограничение 1300 в месяц. Печь, делать десерты, но не допускать в дом шоколадки, конфеты, вафельки и зефирки свыше лимита
2. Записывать, что вообще мы едим, в течение месяца-двух. Муж доволен тем, как я его кормлю, вроде все его устраивает, я бы больше хотела себе готовить овощей, но периодически руки не доходят, хочу посмотреть, как часто я ем бутер с сыром, к примеру, вместо того, чтобы устроить полноценный ужин. Заодно увижу, какие продукты у нас точно самые ходовые, а какие зависают и приходится их "пристраивать". Я как-то бралась меню составлять, но вот не пошло у меня от слова "совсем".
3. Переписать все запасы - и в морозилке, и бакалею. Написать, что надо закупить из "ходового". Целенаправленно закупиться этим, промониторив акции. У нас тут скоро Самокат открывается (склад прямо под моими окнами ), может, там чего добуду
4. Думать, что делать с сыром. Значительная статья расходов, и как-то не хочется урезаться в ущерб качеству, но урезаться надо.