Деньги на питание. Часть 5

[Bepa]

Деньги на питание
Деньги на питание. Часть 2
Деньги на питание. Часть 3
Деньги на питание. Часть 4

Уважаемые участники темы!
Цены на продукты пишите в теме Что почем?
Данная тема для отчетов и советов. Можно написать стоимость того или иного продукта в рамках своего отчета, но сообщения состоящие только из перечисления продуктов и их стоимости будут считаться нарушением.

Напоминаю, что рецепты обсуждаем и даем советы по кулинарии в разделе"Летная поваренная книга".

Для обсуждения акций у нас есть тема "Акции! Распродажи! Скидки!Викторины!" В ней и делитесь новостями о том в каком магазине какая акция проходит и о том, что удалось по ней выиграть. Цены на продукты при этом все равно обсуждаем в теме "Что почем?"

Игнорирующие данные условия будут получать предупреждения за оффтопик.

[Svetter]

Bird, есть выращенную искусственно семгу можно, но не часто, не более 2 раз в месяц, а фины и балтийскую семгу не рекомендуют больше двух раз в месяц. Информация на официальном сайте гос комиссии по питанию Evira.

[_Bird_]

Svetter, спасибо за информацию, бязательно посмотрю.

[Lawatera]

Ольга, полность с вами согласна фермеры разные, У нас есть своя дача, излишки овощей и винограда продаем иногда на рынке, мы продаем стех же кустов, что и едим сами, свою дачу химией не обрабатываем, только природными средствами, конечно, продукцию экологически чистой не назовешь, потому что живем в промышленном городе, но и людям , которые у нас покупают, в глаза смотреть не стыдно.
Ирина, понимаю, почему у вас столько уходит на питание, Краснодар - город дорогой, у меня свекровь живет в кубанской станице . От их цен на продукты я просто в шоке.
Бензопила , в Москве натуральное масло 300 руб не будет стоить, а у нас в Саратовской обл может, причем подорожало только этим летом.
Яна, полность согласна,чем более гибко мы подходим к закупкам продуктов для своих семей,тем больше способов оптимизировать наши "продуктовые траты". И огромное спасибо всем девушкам, которые делятся своим опытом.

[Бензопила]

_Bird_, вот ты меня не просто удивила, а потрясла ! Я в шоке просто...
Россия вообще НЕ экспортирует мясо, кроме оленины (и то по спецзаказу в Германию и Италию). У нас не хватает мяса российского производства для нужд внутреннего рынка, поэтому мы его импортируем. Даже для госзаказа консервы делают из импортного мяса - это безусловно, стыд и позор для нашей страны, но факт.
Кстати, это Норвегия поставляет в Россию свинину, вот ссылка на статью с Мясного эксперта от 8 мая 2014 года:

...Норвегия станет экспортировать в Россию свинину. Стороны достигли договоренности об условиях поставок норвежского мяса свиней на территорию России. Ранее Норвегия не могла осуществлять экспорт свинины из-за отсутствия парафированного сертификата на эту продукцию.

Получение Норвегией новой формы ветеринарного сертификата на свиней – главное условие договоренности об экспорте мяса в Россию. Как отмечают в Россельхознадзоре, процесс оформления необходимого сертификата займет 2-3 недели. Завершить процесс подготовки к началу экспорта свинины из Норвегии в Россию предполагается в течение 3-4 недель.

Ася Белова
Источник: www.baltpp.ru

Поэтому я безусловно, верю норвежскому радио, что Норвегия не будет ввозить русское мясо по любым причинам (хоть в связи с белой горячкой нашей животных) - просто потому, что мы сами мясо в страну ВВОЗИМ.
Извиняюсь, это сообщение безусловно за рамками темы, но российского мяса пока на норвежском рынке нет.

[_Bird_]

Людмила, я вовсе не утверждала, что Норвегия будет или не будет ввозить мясо из России. мне это все равно, в общем-то. Я лишь упомянула, что его ввозить запрещено в багаже в любом виде, у меня лично хотели отобрать колбасу, тк я не знала тогда о запрете )) поскольку мясо, которое в России есть можно, считается в Норвегии не съедобным, я предположила, что санитарные нормы в Норвегии более строгие. Ничего сверх этого я сказать не хотела.
информацию с рекомендациями по рыбе на указанном Svetter сайте не нашла. На русском языке во всяком случае, а по фински я не читаю. Но может я плохо искала.

[Svetter]

Bird, ccылки отправила в личку.
А мясо и все мясопродукты нельзя через границу в обе стороны, нельзя даже бутерброд с колбасой. В Россию и из России. Не по причине его не съедобности, а по причине возможного, не понимаю, правда как, распространения заболеваний животных. Ветнадзор устанавливает ограничения и запрет на ввоз.

[Бензопила]

_Bird_, меня смутило слово "мясо" в твоем сообщении. Если бы ты указала "мясные продукты", вопрос бы и не возник .
Я уж подумала, что Норвегия таким образом решила поддержать санкции Евросоюза безопасным для себя способом , ибо если эта страна запретит ввоз рыбы из России, то потеряет около 20% годового дохода всей страны.
Если не ошибаюсь, в прошлом году вопрос о строгости санитарно-эпидемиологических норм уже обсуждался где-то в этом разделе, и вывод был, что по разным продуктам разные страны имеют разные нормы. Где-то контроль в Европе строже, где-то у нас.
Примеры.
У нас животных, болеющих африканской чумой свиней, положено сжигать, а в Европе разрешается использовать в пищу для животных (типа в собачьи и кошачьи корма).
В прошлом году в Англии были зафиксированы случаи продажи фермерами мяса коров, умерших от сибирской язвы, в заведения общественного питания. У нас таких животных жгут.
В Америке и в Европе разрешается использовать для охлаженного мяса консервант с содержанием хлора. У нас его запретили после исследования, используют что-то другое.
В Европе чаще всего для готовки используется "выдержанное" мясо, т.е. мясо с признаками разложения (при таком способе заготовки мясо после разделки выдерживают при комнатной температуре до 3-х суток). В нашей стране в силу традиций мясо предпочитают в свежем виде, а выдержанное воспринимается как откровенно старое. Поэтому его используют только в дорогих ресторанах для специфических европейских блюд.
Зато у нас ниже нормы по молочной продукции, но даже при этом умудряются ввозить некондицию.
Что безопаснее, не нам решать.

[Svetter]

рассматривать еду только, как топливо?.. ответил, что предпочитает высокооктановое
вот в этом и есть вся наша философия еды

Предложила бы представить, как ездит машина на дизельном топливе, если использовать высокооктановый бензин.
И с какой стати он решил, что у него мотор на бензине?

[Летящая_по_волнам]

Предложила бы представить, как ездит машина на дизельном топливе, если использовать высокооктановый бензин.
И с какой стати он решил, что у него мотор на бензине?

Его производительность на этом виде топлива выше как впрочем и моя. Причем это отслеживается не просто на субъективном уровне "хорошо себя чувствую-плохо", а по результатам тренировок (ведутся тренировочные дневники) и анализов.

[Svetter]

Нам нравится булгур, киноа, модная в этом сезоне полба...ТАКОЙ рис возят - пальчики оближешь. Рис лазер вышел 127р за кг (я его в городе не встречала и не знаю сколько он стоит, но один знакомый повар очень удивился такой цене, сказал "Дешево"). Это же не рис - это просто фантастика. Настолько вкусного риса я не ела в жизни. Но прекрасно поверю, что кто-то разницы не почувствует.

На очень приличную порцию вкуснейшего риса 100 мл крупы - 92 грамма, цена за порцию меньше 12 рублей.
Дёшево или дорого? Мой вкусный рис- цельнозерновай органик басмати стоит более 3 евро за 500 грамм, но на мою порцию надо 75 мл, больше мне не съесть. 14 рублей.
Очень вкусный цельнозерновой кус- кус, вчера купила, за 400 гр 1,75 евро. 40 гр на приличную мне порцию гарнира, около 8 рублей . За высококачественные крупы можно и заплатить немного дороже, чтобы получить пользу, удовольствие, разнообразие.
Чечевица красная, вроде не дёшево, но надо её очень немного, для очень вкусного и быстрого, минут за 12 ужина.
Полбу- прародитель пшеницы, покупаю в виде муки. Дороже, чем пшеничная, но всё- равно не дорого за порцию получится. Беру цельнозерновую, очень люблю из неё оладьи. Стремлюсь по вожможности к разнообразию, а там уж организм пусть сам выбирает, какие витамины, минералы, питательные вещества в ход пустить, а что до унитаза донести, главное, чтобы в ненужный запас не откладывал.

[Жена сибиряка]

Предложила бы представить, как ездит машина на дизельном топливе, если использовать высокооктановый бензин.
И с какой стати он решил, что у него мотор на бензине?

А с какой стати это решать кому-либо, кроме него самого?
Даже если это ничем не обоснованное "я так хочу - мне так вкусно".

[Svetter]

Возможно, не очень корректно задала вопрос, но ответ Летящей по волнам, исчерпывающий.
Люди не просто много жрут, как тут высказывалось, и эти высказывания меня почему то задели, а питаются по своей система и тренируются, вообщем, видимо, знают зачем им столько белка необходимо употреблять. Мне понравился состав их продуктового набора, ну, разве что за исключением того, что рыба в основном сёмга. Похоже, что с таким рационом. неумеренным на взгляд некоторых,(девочки, никого не хочу обидеть), проблем с лишним весом они не испытывают. Летящая по волнам, а сколько вы стремитесь набрать белка в день на кг вашего веса, если не секрет?

[Бензопила]

..Речную форель люблю, но по такой цене не видела. Буду искать.
...ягоды мы покупали дороже, черешня по 190, малина 250, клубника 120 - это средние цены, по которым мы совершали покупки. Малины там было немного, но все равно средняя цена за кг ближе к 190, потому что иногда проскакивали всякие крыжовники и смородины, а они почему-то очень дорогие в этом году. Это 20кг ягод на двоих, всего по 350г на человека в день)))конечно мы все съели)))
По фруктам - каждый день на работу мы берем минимум по 3-5 фруктин(чаще я по 5, ЛЧ по 2-3) + иногда выпечка + иногда какие-нибудь компоты. Но предпочтение свежим. Вот прямо сейчас к 16.00 я уже съела 2 персика, 2 груши и яблоко. Это много? Сегодня уже вряд ли буду. Да все фрукты, купленные на эти деньги съедены. Скажем в нашей семье фрукты - это сладкое.
Овощи - 2568 р. ...вот это не могу объяснить. потому что цены реально меньше почти на все. Из более-менее дорогого еще в начале июня были розовые помидоры по 100-140, местный болгарский перчик по 140(но немного, меньше кг), брокколи свежая по 140(1кг). Остальное все вроде бы картохи, капусты, а они по 25-35р за кг продаются. Сейчас помидоры спокойно можно за 40рублей купить. Если постараться, то и дешевле. Я буду отмечать теперь не только сколько денег отдала, но и сколько КГ купила. Выглядит очень большим это количество.
...молочку мы берем местную, определенного производителя. Молоко 32 за литр 2,5%. Маложирное дешевле, точно не помню. За молоком ходит ЛЧ, он говорит мне итоговую сумму. Творог около 30р. Съедается много сметаны) и каждый день на работу ЛЧ берет пакетик кисломолочного продукта 0,5литра, вместо чая пить. Они в среднем по 25 р. Большие упаковки было бы дешевле, но не удобно так. Масло дороже: 66р за 180г.
... мясо я беру дороже. Карбонат по такой цене даже не видела никогда. Обычно он за 300. Надо искать...
зелень я не знаю сколько ем в килограммах, даже примерно. Мы покупаем пучками. И съедаем её много. + я часто пью, так называемые "зеленые коктейли" - в блендере фрукт какой-нибудь и зелени пучок. + пироги с зеленью летом. Завтра спрошу у дядьки на рынке сколько стоит у него кг зелени
...Не знаю, может мы жертвы маркетинга, но все что дешевле - фильтрованная водопроводная, а наша якобы из скважины вкусная. Думаете врут?
... маасдам по 339, ест только муж. Маасдама по 200р не встречала! Это вообще реально?
...За советы спасибо!
Еще раз убеждаюсь, что основные причины две - я еще не нашла реально нормальных цен! (Леди, боюсь представить сколько тратила раньше......обидно) Вторая - вкусняшки реально превратились в повседневный стол! Бензопила , ты права! Надо как-то это вернуть в пределы разумного. И виновата в этом только я сама. И при этом последние три месяца я правда старалась покупать дешевле, по акциям, через знакомых и т.д. А получается - это все равно дорого. Жалко переплаченных денег.

Летящая_по_волнам, я рада, что ты нашла причины лишних трат. На что бы я ещё обратила внимание:
- рыбу охлажденную (ту самую турецкую и армянскую форель) нужно искать в крупных сетевых магазинах. Я её покупала в "Нашем" и в "Окее". Такой рыбы в замороженном виде не существует, её завозят в стану уже охлажденную, я специально интересовалась на оптовом рынке. Цена такой рыбы 189-220 руб, обычно она идёт по 199 р./кг.
- по ягодам. Ты заметила, что в расходах на июль ягод у тебя уже нет? То есть заметно желание покупать и есть ягоды не в разгар сезона, когда они и дешевле, и вкуснее, а именно в начале, когда они дороже и ещё не набрали сладости и вкуса (извини, но напрашивается сравнение, как с голодухи набросились, как будто век ягод не видали). Растяни ты эти 4 т.р. на 2-3 месяца, у вас получился бы объем съеденных ягод больше на 35-40% за счёт удешевления цен, ещё бы и в заготовку кое-что бы попало. Меня также удивило стремление покупать смородину задорого при том, что ещё в любом городе России её можно получить почти бесплатно от дачников, коллег на работе, знакомых и соседей. Смородина на приусадебных участках почти всегда есть в избытке, нет проблем договориться и купить. В Москве сейчас дачники продают 8-литровое ведерко красной/черной смородины за 300 рублей. Смысл переплачивать за ягоду не в сезон, если можно её нажраться в сезон почти даром?
- по фруктам - ты покупаешь их по тому же принципу "дорого-богато"? Или руководствуешься здравым смыслом и акциями? Например, если персики стоят 140 рублей, нектарины 80, а абрикосы 60, что ты купишь для себя на работу? Покупаешь ли ты дешёвые местные яблоки или дорогие иностранные? Кстати, с яблоками я поступаю так же, как и со смородиной - обычно коллеги/соседи/знакомые привозят со своих дач излишки, которые стоят намного дешевле рынка, а по вкусу и свежести гораздо лучше.
- по овощам - смотри выше. Нет знакомых дачников-огородников? Лови мене высокие цены. Предположу ещё крамольную мысль - скорее всего, тебя ещё и обвешивают, а возможно и обсчитывают. Я всегда на телефоне пересчитываю сумму покупки прямо перед продавцом, и обычно итоговая сумма уменьшается на 10%. Я также всегда перевешиваю рыночные покупки дома, чтобы знать, на сколько меня обвесили. В среднем обвес бывает 3-5%, но отдельные уникумы умудряются обвешивать и на 10-15%. Если ты покупаешь много дорогого товара, то по мнению многих продавцов, грех не пощипать такую курочку.
- молочку тебе невыгодно брать коробками, потому что неудобно/негде хранить?
- мясо ты покупаешь по розничным ценам, а я - по оптовым. Отсюда и разница в цене без разницы в качестве.
- зелень - попробуй покупать на вес, и ты заметишь, что 100-граммовый пучок в 2 раза больше, чем отдельно купленный. И раз уж ты ешь её много - найди своего поставщика по лояльной цене. У меня была коллега, муж которой увлекся огородом. Так она мне 2 года подряд с апреля по ноябрь носила 2 раза в недели по килограмму зеленушки (укроп, 2 вида петрушки и 3 вида салатов) абсолютно бесплатно. Оглянись вокруг -возможно, рядом с тобой есть такие люди.
- про воду не скажу, вкуснее Малкинской воды с Камчатки ничего не пробовала, в Москве пользуюсь обычным кувшинным фильтром "Барьер", меняя кассеты 1 раз в месяц. Офигительно вкусной воды в бутылках в Москве не пробовала.
- Маасдам можно купить дешевле, но тебе это невыгодно, т.к. его по опту продают минимум половиной головки, а это 6 кг веса.

[Шпилькина]

поискала по слову, ответа в теме не нашла.

интересует, как оптимизируют затраты те, кто объезжает по несколько магазинов, чтобы купить везде подешевле.
а как вы ездите? на общественном транспорте и сумки на себе тягаете? много так унести удается? или ездите часто? расходы на транспорт учитываете?
а если на машине, то затраты на бензин считаете?

[Жена сибиряка]

Мы закупаемся раз в месяц (очень редко - 2 раза). Маршрут планирую так, чтоб без лишних крюков и разворотов. Плюс - нашли "волшебное место для парковки" - там 4 сетевых магазина в шаговой доступности.
Дополнительно - могу что-то докупить в другие дни, но только "по пути". Допустим, еду к маме прибраться (эта поездка состоится независимо от того, буду я покупать продукты или нет). И узнаЮ, что в этот день в магазине ИКС рядом с маминым домом - акция на нужный мне товар ИГРЕК. Значит - зайду и куплю.