Деньги на питание. Часть 5

[Bepa]

Деньги на питание
Деньги на питание. Часть 2
Деньги на питание. Часть 3
Деньги на питание. Часть 4

Уважаемые участники темы!
Цены на продукты пишите в теме Что почем?
Данная тема для отчетов и советов. Можно написать стоимость того или иного продукта в рамках своего отчета, но сообщения состоящие только из перечисления продуктов и их стоимости будут считаться нарушением.

Напоминаю, что рецепты обсуждаем и даем советы по кулинарии в разделе"Летная поваренная книга".

Для обсуждения акций у нас есть тема "Акции! Распродажи! Скидки!Викторины!" В ней и делитесь новостями о том в каком магазине какая акция проходит и о том, что удалось по ней выиграть. Цены на продукты при этом все равно обсуждаем в теме "Что почем?"

Игнорирующие данные условия будут получать предупреждения за оффтопик.

[mamaviti]

Спасибо, надо заглянуть, если ли у нас.

[Аленка неглупая]

Это по каталогу. Без каталога - цыпленок за 119.

[mamaviti]

Ципку я сегодня купила по 118, а вот свинину дешевле 300 рублей давно нигде не видела. Радует, что появилась.

[Аленка неглупая]

mamaviti, это окорок "Черкизово" в вакуумном пакете.

Для запасов хорош - хранить можно без морозилки при температуре +4 +/- 2 градуса.

Срок хранения 21 день. В морозилке пролежит и дольше.

[Татьяна Ю.]

Девочки, всех приветствую!
У меня вопрос к тем, кто закупается по акциям: как вы это отражаете в своем учете финансов?
Например, в один месяц было много акций, чем-нибудь затарились, и бюджет на еду составил 10 тыс. за месяц, а в след.месяце покупался только скоропорт, и вышло 3 тыс. Как вы понимаете, сколько тратите на еду за месяц в таком случае?
Для меня это важно, т.к. я бюджетирую все статьи расходов и откладываю на еду достаточно жестко ограниченную сумму.

[Татьяна Ю.]

Возможно непонятно написала:)
Как понимаете, сколько в среднем тратится за месяц, чтобы определить сумму на след.месяц. Или они у вас не меняются месяц от месяца?

[Sreda]

Таня, уже не единожды обсуждали, что "средняя температура по больнице" становится ясна уже через 2-3 месяца. Непоказательность каждого месяца уникальна по-своему. Но обычно так выходит, что при равномерном сложившемся питании и устаканивании подхода к акциям, сумма становится подвержена колебаниям совсем немного.
Даже если взять твой абстрактный пример, через 2 месяца можно сделать вывод, что средняя на месяц - 6,5 т.р. Если же ты набрела на акции и тебе нужно выделить сверх запланированного, то у тебя есть два пути:
1. Не покупать, если не можешь выделить денег.
2. Покупать, если можешь выделить, но отнести на расходы будущих периодов (мысленно).

Если ещё через 2 месяца ты убедишься, что 6,5 никак не хвататает, значит, сумма трат всё же больше.
И либо пересматриваешь базовое и баловательное меню, ищешь другие пути экономии.

Ну, и если у тебя в один месяц НГ и 2 ДР (как у меня), то, конечно, на этот месяц глупо планировать уложиться в жёсткие 6,5 т.р.

[Sreda]

И таки да - ты не можешь ничего жёстко заложить, пока не узнаешь свою среднюю. То есть заложить ты можешь, но если у тебя сумма будет исчерпана 23-го числа, ты что, семью кормить перестанешь?
Тянуть на одних запасах глупо, если ситуация не временная. Поскольку тебе всё равно потом запасы надо будет пополнять. А не ходя в магазины, ты упускаешь шансы набрести на "вкусные" акции.

[Лига]

Девочки, всех приветствую!
У меня вопрос к тем, кто закупается по акциям: как вы это отражаете в своем учете финансов?
Например, в один месяц было много акций, чем-нибудь затарились, и бюджет на еду составил 10 тыс. за месяц, а в след.месяце покупался только скоропорт, и вышло 3 тыс. Как вы понимаете, сколько тратите на еду за месяц в таком случае?
Для меня это важно, т.к. я бюджетирую все статьи расходов и откладываю на еду достаточно жестко ограниченную сумму.

Я так понимаю, что вопрос относительно акционных покупок в запас? У меня к этому такой подход: ежемесячно есть лимит на текущие продукты и лимит на пополнение запасов. В прошлом году это было 4000 и 1000 соответсвенно. Схема работает только в том случае, если уже имеются сформированные запасы. Тогда для их ежемесячного пополнения достаточно небольшой суммы. Но конечно бывает, что подряд идут очень выгодные акции, от которых нет сил и смысла отказываться. Тогда сумма, отведенная на запасы берется авансом из других статей расходов. А в следующем месяце запасы или не пополняются, или просто тратится меньшая сумма.
В этом году конечно буду пересматривать лимиты по питанию. Но на январь-февраль пока оставлю по старому.
У меня в свою очередь, встречный вопрос. Я вижу, мы с Вами из одной местности, было бы интересно узнать, какую сумму Вы отводите на питание и продуктами каких сетей закупаетесь?

[феля]

Возможно непонятно написала:)
Как понимаете, сколько в среднем тратится за месяц, чтобы определить сумму на след.месяц. Или они у вас не меняются месяц от месяца?

так ведь учет расходов ведешь, из него видно на что потрачено, а главное сколько и что тебе нужно...

У меня суммы меняются. Если я в прошлом месяце покупала много акционного товара, закупила много мяса и молочки, то в этом месяце мне все это уже можно не покупать, и соответственно сумма на этот месяц будет существенно меньше.

[Жена сибиряка]

Таня, уже не единожды обсуждали, что "средняя температура по больнице" становится ясна уже через 2-3 месяца. Непоказательность каждого месяца уникальна по-своему. Но обычно так выходит, что при равномерном сложившемся питании и устаканивании подхода к акциям, сумма становится подвержена колебаниям совсем немного.

Согласна. Тем более что через несколько месяцев определенная часть продуктов будет закупаться только по акциям (в первую очередь - вся бакалея)

[Татьяна Ю.]

Всем спасибо за ответ!
Лига, очень понравился твой способ (давай на "ты" ).
Я планирую бюджет так, что у меня "лишних" денег вообще не остается, поэтому "разбег" на закупку по акциям брать не откуда, кроме как планировать его заранее. Видимо, действительно буду откладывать деньги на закуп отдельно, а если он не потратится, то переносить на след.месяц.
А вопрос задавала в связи с тем, что я не планирую меню, потому что у нас семья иррационалов и все любят есть что захотят и когда захотят Т.е. я могу расписать меню хоть на неделю вперед, но назавтра придя домой, обнаружить, что ЛМ готовит что-то другое, а то, что лежит готовое или в заморозке, сейчас не хочет и завтра тоже не захочет, хотя в принципе он это блюдо любит. Поэтому получается, что я могу закупиться многим, но как быстро оно будет съедено... неизвестно, а категорий продуктов, которые у нас 100% в ходу по пальцам пересчитать. Вот так и кручусь в этой формуле с кучей неизвестных последний год Но в этом году в связи с последними событиями в стране решила упорядочить и бюджетирование, и закуп, и чаще мониторить акции/скидки.

Лига, по поводу бюджетов на питание. Нас двое - я и ЛМ, живем в квартире, от родителей поступает картошка и овощная консервация, так что практически все покупаем. В среднем у меня получается 8 - 9 тыс.руб. в месяц. В Новый год чудом уложились в 10 тыс. На работе оба едим домашнюю еду, на дом что-то заказываем краааайне редко. В общем, в режиме достаточно строгой экономии с 2-мя кредитами-то...
В привычном смысле, я наверное не закупаюсь как большинство людей. Рядом с домом у меня Дикси и Пятерочка, не считая маленького рынка, поэтому 90% продуктов беру там. Тратить время на поездки в огромные гиперы типа Ашана или Метро я просто ненавижу, потом выжатая как лимон... Еще изредка захожу в Молнию или Магнит, но он мне перестал категорически нравиться. В Магните цены выше практически на все, логику того, что Гринфилд в пакетиках в Дикси стоит ок.70 руб., а в Магните 90, я до сих пор не могу понять.. Ну и другие продукты там дороже. В Молнию заезжаю только когда что-то редкое нужно, чего в суперах нет. Раньше там было дешевле на мой взгляд, год или два назад, а сейчас овощи/фрукты, например в Дикси дешевле.
Поэтому стараюсь ловить акции в основном в Пятерке и Дикси, скачала себе приложение на смартфон, там отображаются каталоги сразу многих суперов, можно листать их, не заходя на множество сайтов.

[Юленка]

Татьяна у нас практически также. В связи с тем, что муж работает посуточно и когда я на работе и он дома, он готовит, то что захотелось, а не из того что было))))Ну да ладно лишь бы готовил))))

[Лига]

Таня, конечно на "ты", тем более тезка))).
Я хочу сказать, что 8-9 тыс на двоих вряд ли можно назвать режимом строгой экономии. Мы живем втроем, у нас уходит (пока) 5 000. На новый год и рождество у нас потрачено так же 5000, но уже на 4 человека. Праздничное меню можно посмотреть в теме традиции, я писала подробно. К тому же эти продукты мы до сих пор доедаем, по плану все закончится 14.01, то есть встретим еще старый новый год, но уже поскромней, естественно. Так что мне кажется, что в твоем случае есть возможность поискать пути сокращения трат на питание. Если конечно есть такая цель.
У нас, как и у вас, тоже не приживается готовка по плану. Хотя примерное меню составляю регулярно с упорством бегемота ))). От спонтанного кулинарного творчества домашних спасает простой прием. В зоне доступа находятся только те продукты, которые можно тратить. Все остальное- в шкафчиках, коробках. У мужчин все элементарно: с глаз долой-из сердца вон. Поэтому если я не хочу чтобы что то было съедено раньше времени, то просто убираю или перекладываю. На неделю, месяц у меня выделен определенный набор продуктов, который можно съесть хоть так, хоть сяк. Ну конечно, если чего то захочется внепланово , заберусь в запасы. Главное для меня- ориентироваться в количестве съеденных продуктов, укладываться в лимит и не допускать сильного перекоса в сторону одного продукта. Об этом я писала в других темах.
Кстати, у нас также довольно скромный ряд категорий продуктов. Нас это устраивает и не думаю, что здесь нужно что то менять.

Что касается магазинов, то здесь я с тобой полностью согласна. Каждый вторник начинаю с просмотра сетевых сайтов. Мало того, заметила, что ассортимент Пятерочек отличается друг от друга. Одни торгуют по местному каталогу, а другие - по московскому. Поэтому на сайте смотрю еще и московский каталог. В таких магазинах ассортимент акционных товаров шире, количество товара больше. В Пятерочках, торгующих по местному каталогу, акционные товары могут закончиться через день-два после начала акции.
С Диски таких фокусов не замечено.
Ашан не люблю. Суетно, грязно и не дешево. Правда марка " Каждый день", на мой взгляд, заслуживает внимания.

[Жена сибиряка]

Ой, девы, планирование меню - ну вот совершенно не обязательное условие оптимизации затрат на питание. И без готовки "жестко по планам и спискам" все отлично получается.