Деньги на питание. Часть 5

[Bepa]

Деньги на питание
Деньги на питание. Часть 2
Деньги на питание. Часть 3
Деньги на питание. Часть 4

Уважаемые участники темы!
Цены на продукты пишите в теме Что почем?
Данная тема для отчетов и советов. Можно написать стоимость того или иного продукта в рамках своего отчета, но сообщения состоящие только из перечисления продуктов и их стоимости будут считаться нарушением.

Напоминаю, что рецепты обсуждаем и даем советы по кулинарии в разделе"Летная поваренная книга".

Для обсуждения акций у нас есть тема "Акции! Распродажи! Скидки!Викторины!" В ней и делитесь новостями о том в каком магазине какая акция проходит и о том, что удалось по ней выиграть. Цены на продукты при этом все равно обсуждаем в теме "Что почем?"

Игнорирующие данные условия будут получать предупреждения за оффтопик.

[Лига]

Ой, девы, планирование меню - ну вот совершенно не обязательное условие оптимизации затрат на питание. И без готовки "жестко по планам и спискам" все отлично получается.

Точно так! У меня даже бывало наоборот: строгое следование планам приводило к повышением трат на питание.

[murrkosh]

Ой, девы, планирование меню - ну вот совершенно не обязательное условие оптимизации затрат на питание. И без готовки "жестко по планам и спискам" все отлично получается.

Совершенно согласна. У нас тоже не получается с планированием меню. Все же импровизация сберегает бюджет. Я весь последний год выстраиваю систему питания в семье. Пока остановилась на такой схеме: организую закупку продуктов по акциям, мелкооптовым ценам (кстати, за последние полгода наш фермер цены на мясо не повышал, правда был подъем цен у них весной), а затем, исходя из имеющихся продуктов уже планируем, что можно приготовить. Но у нас набор продуктов незатейливый, особых изысков никто не требует, лишь бы свежее и качественное было. Поэтому, если, к примеру, есть индюшкин бульон, а вермишели нет, то я зажарю луковицу, сваяю комок теста и сделаю суп с тертой домашней лапшой, или с клецками, и все едят, никто не капризничает. А если составляешь меню, а там рыбный суп, а нам индюка и кролика нужно доесть, да еще и за недостающими ингридиентами нужно в магазин зайти, а это опасно , то у меня лишние траты и испорченные продукты весьма вероятны.
Ежемесячные траты на продукты у меня росли последние полгода, но с лета создала хорошие запасы кофе, чая, бакалеи, ежемесячно закупала мясо-рыбу, опять все морозильные емкости забиты. Улыбнуло. Памятуя прошлогоднюю индюшачью эпопею, в этом году заказала всего одну птичку( на 11 кг), так мне на новый год еще двоих таких же подарили . Так как для них места не было вообще, а до тушенки руки не дошли, то до сих пор бедные птички, в замороженном состоянии, в сумках катаются у мужа в багажнике

[Breeze]

Ой, девы, планирование меню - ну вот совершенно не обязательное условие оптимизации затрат на питание. И без готовки "жестко по планам и спискам" все отлично получается.

Я вообще не понимаю как можно свести вместе принцип экономного питания с жестко запланирование меню? Я последний год почти ничего не покупала по полной стоимости, но запланировать это сложно, да и не стоит того. Ну разве только если речь идет о каком-то специальном питании кого-то из членов семьи.
Поэтому у меня примерно так же как у murrkosh - исхожу из того набора продуктов который есть, который закуплен. Планировать в таком случае можно на день-два.

[феля]

я планирую меню, не знаю насколько это влияет на оптимизацию в моем случае - скорее, это дело привычки.
ИМХО, это два процесса не сильно между собой связанные.

[Бензопила]

Посмотрела среднегодовые расходы прошлого года. Впечатлилась, делюсь:
Расходы 2014 года Всего за год месяц усред.
+мясные продукты 40372 3364
рыбные продукты 13457 1121
молочные продукты 25149 2096
хлеб, тесто, мучное 5505 459
сахар и сахарозаменитель 2552 213
крупы и макароны 2712 226
масло и сыр 9793 816
полуфабрикаты 2274 190
яйца 2169 181
сладости 20744 1729
чай, кофе, напитки 8670 723
специи и раст. масло 7894 658
овощи и зелень 9518 793
фрукты и орехи 12070 1006
итого продукты: 162879 13573
Напоминаю, это расходы на 4-х взрослых, 2 мужчин, 2 женщины. Заметно, правда ?
Если честно, я в шоке от расходов на сладкое, сахар, напитки (да, я люблю дорогие чай и кофе, но настолько ли?), масло и сыр (тут сказалось новогоднее удорожание и большие запасы, у меня масла больше 4-х кг в запасе лежит), да и специи меня удивили.
Если слегка ужаться по этим статьям расходов, то полноценное питание на 100 рублей в день на человека вполне достижимо без особых проблем.

[Sreda]

Да, Бензопила, сумма на сладости впечатляет, при том, что есть ещё отдельно сахар.
Но в целом результат хороший. И соотношение будет совсем прекрасным, если от сладостей отрезать в пользу овощей.

[Daffi]

Стремлюсь к упрощению и удешевлению питания, ессно не за счёт ухудшения качества. Поэтому лично для меня, планирование меню-очень важная составляющая "оптимизации". Т.е. я постоянно в поиске приемлемых, не сложных в приготовлении и экономичных рецептов. Потом набрасываю примерное меню на неделю, ну и закупаю продукты исходя из запланированного. Конечно, бывает так, что увидев товар по акции я спонтанно решаю приготовить что-то другое, не запланированное, но это всё же чаще исключение. Потому что раньше часто так бывало-наберу всего по скидкам-акциям, потом это всё стоит в холодильнике и не знаю, куда это пристроить. Ломать голову, что готовить из молока, йогурта и сметаны, которые вот-вот испортятся или готовить то, что никто есть не будет,- как то не хочется.

[Бензопила]

Анечка, у меня же бОльшая часть овощей и фруктов бесплатная с дачи, поэтому их в расходах нет . А вот от сладкого отказываться нужно без вопросов вообще, или переходить а домашнюю выпечку.
Сахар шёл на варенье и заварной крем (там вообще до фига его идёт). Заменители сахара - в запасе 4 штуки по 140 рублей каждый и нетронутых 2 мешка сахара по 20 кг, поэтому именно сахар не так меня напугал, как сладости.
Но всё равно, картина маслом - девочки рулят ...

[Yuliya_Che]

Посмотрела среднегодовые расходы прошлого года. Впечатлилась.
Если честно, я в шоке от расходов на сладкое, сахар, напитки (да, я люблю дорогие чай и кофе, но настолько ли?), масло и сыр (тут сказалось новогоднее удорожание и большие запасы, у меня масла больше 4-х кг в запасе лежит), да и специи меня удивили.

Я веду учет с мая 2014г. , т.е. 8 месяцев, посмотрела аналогичные статьи в нашем бюджете на питание (среднее значение в месяц):
Сладкое - 1 114 руб.
Молочное - 2 492 руб.
Напитки - 897 руб.
Чай/кофе - 637 руб.
Алкоголь - 2666 руб.

Это на двоих взрослых, детское веду отдельно...
Удивлена, это еще мягко сказано.
Буду пересматривать полностью траты на питание.

[Sreda]

Девочки, как мотив: когда в 2012 году я первые пару месяцев начала детализировать траты на питание, обнаружила такой же прикол по сладостям.
Перестроиться удалось очень быстро. Были месяцы, когда на сладкое уходило не более 300 рублей.
Сейчас только для дочери снова стали расслабляться, надо брать себя в руки: а то мишки барни, то мармеладки, то мороженное.

[inessa_lady]

Девочки, по питанию новая "беда" - ЛМ очередной раз бросил курить ( он как Марк Твен "100 раз бросал") и расходы на сладкое растут в геометрической прогрессии. Я его и поддержать хочу, сигареты -это и вред здоровью, и вред бюджету, но и если сидеть на пироженных, конфетах и пряниках тоже не выход.
Может не придавать этому значение -само пройдет? У кого-нибудь было такое?
Хорошо, что мы по осени купили годовые клубные спортивные карты, будет в спортзале сгонять калории.

[Asaly]

Так значит питание с 14.01 по 20.02. Включая день рождения Амины.
Свинина 2кг
Курица 2 шт примерно по 2 кг
Индейка или фарш индейки 1 кг
Сердечки куриные 0,5
Печень куриная 0,5
Молоко 20 уп ( 740р)
Хлеб 925 р Посмотрю может и сама иногда печь буду.
Чай зеленый 47
Чай черный 52
Соус томатный 27 р 500 гр
Грецкий орех 180 р
Майонез 2 уп 94 р
Сахар 5 кг ( примерно 500 р)
Масло раст 84 р
Рис 2 кг
Гречка 2 кг
Пшеничная 2 кг
Овсянка 2 уп
Пшенка 1 кг
Масло слив 2 уп 470 гр на 278 р
Яйца 60 шт 380 р
Сыр 1 кг 380 р
Сметана 1,5 л 120 р
Творог 2 кг 200 р
Джем 3-4 уп на 100 р ( для выпечки)
Картофель 10 кг 350 р
Лук на 100
Морковь на 100
Капуста 50
Яблоки 150- 200 р
Мандарины 150-200 р
Цены примерные. После Нг не была еще. Но примерно знаю.
Орентировочно 7000 р. Закинула еще 2000 на страховку. Если останется куплю рыбу на форельевом.
Хочу еще взять оттуда же сушки и сухарики ( они где то по 11- 15 р в окее) малышне грызть.
Сама не спеку. Сдохла духовка , пеку пироги в мультиварке.

[Аленка неглупая]

Так значит питание с 14.01 по 20.02. Включая день рождения Амины.

У нас цены точно выше, в такую сумму не уложиться...

[Кукусечка***]

7000 на месяц с лишним на 5 человек?так мало?или у вас запасы-соленья-варенья есть?

[Asaly]

7000 на месяц с лишним на 5 человек?так мало?или у вас запасы-соленья-варенья есть?

Нет запасов , все съели. Осталась мука( давно по акции сразу много купила, при чем кг пачки дешевле чем 2 кг ), картошки кг 3, лук, морковь.
5 человек сильно сказано. Младший 3 года малоежка, готов вообще целый день есть кашу. Старшие в школе питаются.
Младший в сад ходит через раз пока. А потом и он вылетит. Сладкое вылетело из питания случайно. Я теперь только дома пеку. Конфетки,шоколадки не покупаю или изредка. У младшего стал запах горечи появляться из о рта после сладкого. Врач предупредил что это может спровоцировать диабет. Из за этого рыбий жир в аптечке обязательно, для него. Но он его очень любит.