Домашние снеки и закуски

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Аватара пользователя
Ксанчик
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 4555
Зарегистрирован: Пн июн 27, 2011 10:41 am
Благодарил (а): 37236 раз
Поблагодарили: 14944 раза

Домашние снеки и закуски

Сообщение Ксанчик »

Не нашла темы такой. А вы часто дома готовите всякие снэки? Чипсы, сухарики и т.п. вредятина вкусная?
Аватара пользователя
_Bird_
FlyМодератор-cтажёр
FlyМодератор-cтажёр
Сообщения: 10173
Зарегистрирован: Пн янв 17, 2011 12:36 pm
Откуда: Петербург, Осло
Благодарил (а): 18767 раз
Поблагодарили: 21509 раз

Домашние снеки и закуски

Сообщение _Bird_ »

В России сухарики постоянно дома делали. А тут почему-то перестала.
Счастье приходит к счастливым!
Аватара пользователя
Ксанчик
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 4555
Зарегистрирован: Пн июн 27, 2011 10:41 am
Благодарил (а): 37236 раз
Поблагодарили: 14944 раза

Домашние снеки и закуски

Сообщение Ксанчик »

Мы дома любим картофельные чипсы с крупной морской солью. Чаще всего это совмещается с жаренной картошкой, т.к. на чипсы у меня идут только самые крупные ломтики (серединки), а края в сковороду отправляются.
Нарезаю картофелину на тонкие дольки (при желании овощечисткой) около 2-3 мм шириной. В чашке "бултыхаю" с растительным маслом (чаще оливковое, но могу и подсолнечное нерафинированное) и чуточкой соли обычной.
Раскладываю на противне (можно на бумаге или силиконовом коврике, тогда удобнее выгружать), в горячую духовку (у меня 130-170 градусов) и до полуготовности (на глаз). Вытягиваю противень и переворачиваю (у меня древняя духовка, нагрев не равномерный).
Перед тем как вынимать, посыпаю дольки крупной морской солью. После этого (1-2 минуты) можно доставать. Дочка любит еще соли посыпать пока они теплые. А есть лучше когда почти остывшие.
Аватара пользователя
_Bird_
FlyМодератор-cтажёр
FlyМодератор-cтажёр
Сообщения: 10173
Зарегистрирован: Пн янв 17, 2011 12:36 pm
Откуда: Петербург, Осло
Благодарил (а): 18767 раз
Поблагодарили: 21509 раз

Домашние снеки и закуски

Сообщение _Bird_ »

Ксанчик, интересный рецепт, надо попробовать. В ИКЕА шинковка продается, ею быстро на ломтики нарезать что угодно можно.
Полуготовность на глаз это как, цвет или форма меняется? Никогда не готовила такое.
Счастье приходит к счастливым!
Аватара пользователя
Ксанчик
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 4555
Зарегистрирован: Пн июн 27, 2011 10:41 am
Благодарил (а): 37236 раз
Поблагодарили: 14944 раза

Домашние снеки и закуски

Сообщение Ксанчик »

_Bird_, честно я смотрю на цвет, он какой то "полупрозрачный" становится.
Подружка говорит, если резать картошку овощечисткой (там вообще прозрачные ломтики получаются), то можно и в сушилке готовить.
На шпильках
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 2620
Зарегистрирован: Сб апр 16, 2011 4:52 pm
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 15140 раз
Поблагодарили: 5342 раза

Домашние снеки и закуски

Сообщение На шпильках »

Не делаю, потому как очень люблю и пока все не съем не отойду :(
Отпуск закончился :(
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»