Бутербродные пасты и паштеты

[Осень]

марфа васильевна, а можно еще так:
1) филе сельди, сырая морковка, плавленный сырок, слив.масло. Все пропустить через мясорубку, намазать на хлеб;
2) обжарить кусочки батона, на них положить ветчину, сверху кольцо консервированного ананаса, ломтик сыра, полить майонезом и запечь. Когда запечется, можно в образовавшееся углубление брякнуть маслинку. Но это уже изыски
3) рыба холодного копчения (скумбрия, например, очень даже подходит), морковка вареная, пару вареных яиц, яблоко "антоновка" (годится и другое). Яблоко очистить от кожуры, все порезать мелкими кубиками, заправить майонезом. Намазать на батон, можно на обжаренный. А если сверху украсить цветком из морковки и листком из петрушки, можно и на праздничный стол подавать - проверено, идет на ура

Ириша, интересно как, я такого еще не слышала...спасибо! А эти продукты резать или через мясорубку?

[Ma-Mashka]

Ой, девочки, как вас тут много скопилось!!!
А я как раз завтра на праздник собралась достать вафельные коржики - они у меня диаметром 5 см - бутердродные как раз - сейчас идей от вас настреляю!

[Юляшка]

марфа васильевна, а я ещё форшмак делаю и на хлебушек чёрный... Мням.

[Vitacha]

Девочки попросьбе в моем дневничке пишу рецепт своего паштета.
Готовлю паштет я из свинной или телячей печени.
НА 1 кг печени :4 луковицы режу кольцами, 4 морковки крупных тру на терке и все это немного жарю.
Порезав печенку на небольшие кусочки кидаю к луку и морковке на сковородку,накрываю крышкой и тушу (главное,чтоб печенка была мягенькая).
Потом все через мясорубку,можно 2 раза.
Кушаю так : на черный хлеб намазываю масло,а потом паштет! Вкуснятинка!!!

[Juma]

Делаю паштет из куринной печенки, очень всем нравиться.

700гр куринной печенки- отварить,
1 пачка сливок (200гр), половинка небольшой луковицы, соль, перец-по вкусу. И все это смешать в блендере.Вот и все!

[Миранда]

Juma, а сливки какой жирности . и вообще, какие они - жидкие или густые?

[Juma]

Маринка, обычно беру 35-процентные, хотя можно и менее жирные.По густоте- как сметана, не густые.

[Миранда]

Juma, спасибо, я как раз собралась завтра паштетик сделать, так что советик очень вовремя, прямо сила мысли работает

[Juma]

Маринка, напиши как получилось? Надеюсь понравилось?

[Миранда]

Juma, знаешь, в магазине оказались только 8-процентные сливки, я их поболтала там и не взяла - они мне показались как молоко и я не рискнула
а паштетик нужен был срочно - у мамы сегодня День рожденья, так что сделали по другому рецепту, но твой взяла на заметку и как только увижу сливки пожирнее, так и за печёнкой пойду - очень уж охота попробовать и потом напишу, как впечатления

[OksanaB]

А я делаю такую бутербродную пасту: 2 плавленых сырка (типа "Дружба") и 2 вареных яйца тру на тёрке, добавляю 1 банку сардины в масле или собственном соку, освобождённую от жидкости и костей и размятую, 1-2 зубчика чеснока, продавленного через чесночницу, немного майонеза, соль, перец по вкусу. Намазываю на белый несладкий батон, сверху украшаю зеленью.

[марфа васильевна]

Делаю паштет из куринной печенки, очень всем нравиться.

700гр куринной печенки- отварить,
1 пачка сливок (200гр), половинка небольшой луковицы, соль, перец-по вкусу. И все это смешать в блендере.Вот и все!

провела испытания.осталась довольна,спасибо за рецепт.Я всегда паштет с маслом делала -со сливками нежнее получается.Но после первого раза внесла свои усовершенствования -печень прожариваю,а не отвариваю,и добавляю немного отварной моркови и яблок(яблоки можно или прожарить,или проварить,или на худой конец в микроволновке).

[Ветерок]

А у меня дома на Ура идут такие паштетики:

СЫРНЫЙ - натереть сыр на мелкой терке, добавить натертый на мелкой терке чеснок и перемешать с майонезом.

ИЗ САЛА - соленое сало и чеснок пропустить через мясорубку. Чеснока должно быть много. На пол-кило сала я беру не меньше 2 головок чеснока, иначе не вкусно. Намазываем на хлеб - и едим в свое удовольствие!

[Markiza]

Девочки, подскажите плиз, что можно сделать из авокадо. Есть 3 штуки. Что нибудь, чтоб сразу все сьесть.

[Юляшка]

Markiza, сделай гренки, мякоть авакадо вынь ложкой, хорошенько разомни, добавь соль, чеснок, баночку печени трески(или какую-нибудь другую консервированную рыбку). Размешай и используй как намазку на гренки. Очень вкусно!!!!