Бутербродные пасты и паштеты

[Fa]

Да, конечно, после запекания - остудить и поставить в холодильник.

[Нэлея]

сытный и простой паштет, который у нас в деревнях многие делали. Печень готовую с вареной морковью и кусками свиного сала пропускаем пару раз через мясорубку. Всё ))) При разморозке ведет себя нормально, вкус неизменный. Но такой паштет более.. мм... мужской что ли по вкусу.

[Fa]

Парфе из куриной печени.

У меня получилось излишнее количество, часть заморозила - что случится с замороженным узнаю позже.

Раз морозила - вкус, как у только что приготовленного.

[Fa]

Раз морозила = разморозила.

[Akusher]

Не совсем паштет, но тоже, вроде, бутербродная тема.

Горячие бутерброды с картошкой
- 3-4 картофелины
- соль
- перец
- хлеб
- масло растительное

Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху ровно распределить слой картофеля.
Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета.
Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды .

[Lusinka]

Селедочное масло.
1 крупная сельдь, 1 пачка сливочного масла, плавленный сыр 150-200 г. Я беру две маленькие баночки. Все перемолоть на мясорубке или блендером и перемешать.

[Svetter]

Lusinka, а как долго хранится? Хотя можно и заморозить, наверное.

[Lusinka]

У нас долго не хранится☺ но я обычно часть отделяю и в заморозку.

[Кирикири]

намазку из селёдки и масла

больше ничего? Помоги, пожалуйста, с пропорциями. Соотношение масла к селедке

[Анитта]

Кирикири,
Можно добавить зелень ( укропчик), лук, яйца вареные ,яблоко зелёное.
Я просто смешиваю масло и селёдку . Почти 1 к 1. Если есть доп.добавки ( яйца и яблоко),то масло можно брать меньше. Ещё от солёности рыбы зависит. Если малосоленая, то смело масло можно уменьшить.
Я вчера сделала на 460гр ( взяла 260 рыбы на 200гр масла) это не на один день, поэтому без добавок.
На бутер можно сверху присыпать и лук, и зелень. ЛМ у меня на вареные яйца сверху намазывает.

[Снежника]

Печень готовую с вареной морковью и кусками свиного сала пропускаем пару раз через мясорубку. Всё

Мы делаем без сала, но со сливочным маслом, тогда вкус намного нежнее и мазать на хлебушек удобнее. Самое вкусной из куриной и индюшиной печени выходит.

[Анитта]

Снежника,
Вот да. И печень куриную не варю,и жарю на сливочном масле с луком и морковью. Потом ещё при измельчении масло добавляю.
Нежно и вкусно.

[Кирикири]

Зашибись я молодец: "вижу цель, не вижу преград". Пристала к Анитте с селедочным маслом, а рецепт Lusinka на одно сообщение выше

[Анитта]

Кирикири,
Тот рецепт с сыром