[Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Модератор: Аленка Иванова

Ответить
Аватара пользователя
Бас-Бас
Сообщения: 91
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 7:46 pm
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Бас-Бас »

А я делаю печение с применением овсяных хлопьев тонкого помола нордик, получается очень нежно на вкус и на зуб :D , муки не добавляю совсем, заменяю полностью хлопьями.
Я люблю тебя, МИР !
Аватара пользователя
Светлана
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 241
Зарегистрирован: Вт июн 26, 2007 9:00 pm
Откуда: Москва
Поблагодарили: 23 раза

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Светлана »

Испекла печенье, очень вкусно, быстро, полезно. Внесла свои коррективы:
- сах. песок - 0,3 стакана (готовила без добавок, с добавками, думаю, сахара нужно еще меньше)
- использовала хлопья "Геркулес" (2-х минутные), получились однородные печенюшки, хлопья растворились
- добавила 3-4 ст.л. 20%-ных сливок (добавляю в любое тесто, наверное, в сливках хлопья и растворились)
- не использовала ни соду, ни разрыхлитель (никогда не использую)
И снова доброе утро!
Аватара пользователя
Победительница
Сообщения: 18
Зарегистрирован: Сб сен 04, 2010 12:10 pm

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Победительница »

Ой, попробую испечь дочке на завтрак.
А то она уже сегодня утром заявила:
"Мама, можно ты меня по утрам чем-нибудь еще, кроме овсянки, кормить будешь?
Меня как-то уже тошнит от нее." Это при том, что она сама всегда ее просила.

Теперь печенек напеку ей из хлопьев, думаю, будет так же полезно как и каша.

Только вопрос: духовку до какой температуры разогревать?
Аватара пользователя
Аленка Иванова
Большой Птиц
Большой Птиц
Сообщения: 13404
Зарегистрирован: Чт янв 06, 2005 12:57 pm
Откуда: Город у моря
Благодарил (а): 9423 раза
Поблагодарили: 9654 раза

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Аленка Иванова »

В первом сообщении написано
Печенье выпекаем на смазанном сливночном масле противне (или на бумаге для выпечки) при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Аватара пользователя
Straksi
Сообщения: 99
Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 8:05 pm

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Straksi »

А из крупы овсяной недробленной как-нибудь можно сделать нечто подобное овсяным хлопьям?
Жизнь полна счастьем!
iksMadina
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Вт дек 15, 2009 9:13 pm

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение iksMadina »

Аленка Иванова, спасибо за МК! Сегодня испекла, хоть не было ни шоколада, ни изюма, но всё равно ооочень вкусно.
Straksi,овсяные хлопья я перемолола в детском измельчителе. Может быть, и крупу так же можно?
Аватара пользователя
Fox
Администратор
Добрый, но справедливый
Администратор<br>Добрый, но справедливый
Сообщения: 7182
Зарегистрирован: Вт ноя 30, 2004 10:01 pm
Благодарил (а): 4638 раз
Поблагодарили: 9951 раз

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Fox »

Попробуй в следующий раз не перемалывать овсяные хлопья, ИМХО так гораздо вкуснее! :)
Причиняю добро, наношу пользу.
Йо-йо
Сообщения: 8
Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 10:37 am
Откуда: Тольятти

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Йо-йо »

А я в овсяное печенье добавляю семечки(подрумяненные) и изюм. Часть пшеничной муки заменяю овсяной, а овсяные хлопья предварительно поджариваю на сковородке (сухой), от этого вкус более пикантный ИМХО.
Аватара пользователя
Straksi
Сообщения: 99
Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 8:05 pm

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Straksi »

Нашла овсяные хлопья и сделала точно как в МК! Вкусно, непривычно правда, но зато натурально и душевно :bee:
Жизнь полна счастьем!
лягушонок
Сообщения: 115
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 11:23 am
Откуда: Москва
Поблагодарили: 2 раза

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение лягушонок »

пекли в выходные. быстро, вкусно, огромное спасибо. пекли с шоколадом. единственное показалось несколько суховато когдо тесто замесили, так мы туда сливок добавили. в следующий раз будем пробовать уменьшать муку, увеличивать хлопья и в качестве "начинки" брать мед и курагу.
Аватара пользователя
Fox
Администратор
Добрый, но справедливый
Администратор<br>Добрый, но справедливый
Сообщения: 7182
Зарегистрирован: Вт ноя 30, 2004 10:01 pm
Благодарил (а): 4638 раз
Поблагодарили: 9951 раз

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Fox »

Тесто такое и должно быть как бы суховатое - колобок очень плотный получается! Печенье, если не передержать в духовке, получается не слишком сухим, а таким как надо.
Причиняю добро, наношу пользу.
Бабоччка
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 405
Зарегистрирован: Вс фев 14, 2010 4:26 pm
Поблагодарили: 4 раза

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Бабоччка »

Месяца три назад прочитала этот рецепт в рассылках, делала 3-4 раза.
В первый день естся нормально, потом уже вяло.
Правда, мои домашние избалованы сильно.
Говорят, по пятибальной системе - где-то на 2,5 балла (от силы - 3).
мамаОля
Сообщения: 13
Зарегистрирован: Пн сен 27, 2010 8:12 am

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение мамаОля »

Прочитала рецепт! слюньки текут)))) все завтра обязательно напеку! потом отчитаюсь
Аватара пользователя
Fox
Администратор
Добрый, но справедливый
Администратор<br>Добрый, но справедливый
Сообщения: 7182
Зарегистрирован: Вт ноя 30, 2004 10:01 pm
Благодарил (а): 4638 раз
Поблагодарили: 9951 раз

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Fox »

Снова пекли овсяное печенье, всё по тому же рецепту. На этот раз ещё уменьшили кол-во сахара - получлось ещё вкуснее и менее вредно. Добавки - шоколад и изюм (кураги не оказалось под рукой).
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Причиняю добро, наношу пользу.
Аватара пользователя
Сёмушка
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 498
Зарегистрирован: Чт мар 04, 2010 10:24 am
Откуда: 56RUS
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 43 раза

Re: [Мастер класс от Большого Птица] Овсяное печенье

Сообщение Сёмушка »

Раздразнили! Ушла пробовать печь :aaa:
Ответить

Вернуться в «Кулинарные мастер-классы»