Готовим быстро - за 15 минут

[Bee]

Дорогие форумчане!
Думаю, что тема немного хотя и пересекается с темой " А что у вас сегодня в меню?", но я совсем о другом.
Просто крик души, хочу подборку блюд, на приготовление которых уходит не более 15 минут!

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!

[Aks.Lesia]

Ираида, и от меня спасибо, я тоже делала недавно, только без лимона. честно говоря, я даже не ожидала, что мне так понравится - я не любитель тунца, просто хотелось быстро что-нибудь новенькое. Но получилось очень вкусно, буду готовить ещё. Только помидорки туда спелые нужны

[WhiteLady]

Aks.Lesia

[Жаворонок]

И от меня спасибо! Вместо лимона добавила маринованный лук (стоял) и чуть маринада. Кислинка очень разнообразит вкус. Думаю, что и маринованные огурчики могли бы подойти.

[Молли По]

И от меня!!! Я готовилась 2 дня))) тунца ловила. Все ели!

[NataAkyol]

И от меня спасибо! Вместо лимона добавила маринованный лук (стоял) и чуть маринада. Кислинка очень разнообразит вкус. Думаю, что и маринованные огурчики могли бы подойти.

Подойдут, я с огурцами делаю и заправляю соусом йогурт + горчица зерновая.

[Olgaprib]

Девочки, заинтриговали рецептом!! Правда, муж у меня не признает макароны с хоть какой рыбой, но мне, я чувствую, должно понравиться!!!! Так вот, хотела уточнить, это как горячее блюдо или как салат холодным есть надо?

[Радуга-дуга]

Оля,не знаю кто как,а мы ели только в теплом виде.Я на растит.масле прогрела кубики помидоров 3 минуты(они слегка "поплыли"),потом добавила кусочки тунца на 1 минуту и высыпала ко всей этой вкусняшке макароны.Прогрела минуту все вместе и сразу по тарелкам.

[Жаворонок]

Горячее блюдо. Только от себя добавлю. Лучше брать любые короткие макароны. При смешивании со спагетти у меня вся начинка вниз свалилась и назад не возвращалась. А если со спагетти, то лучше наверное порционно: сначала спагетти, а потом сверху тунца. Тогда себе можешь так сделать, а мужу что другое положить.

[Olgaprib]

Девочки, спасибо огромное!!! Постараюсь в ближайшие дни приготовить!!! Потом отчитаюсь!)

[WhiteLady]

Ух ты, рецепт в массы пошел, да еще с добавлением, я делала всегда с заявленным составом продуктов, теперь вот и с маринованными огурчиками надо срочно пробовать)))

[Берегиня_Я]

Понахваталась всякой информации на форуме и вне его еще до регистрации, поэтому извиняюсь, если повторяюсь (проверить на плагиат нет времени ). Для ускорения процессов много замораживаю. Основные принципы: меньше воды (в идеале - вообще без нее), измельчить и обеспечить быстрое промерзание (например, распределить тонким слоем в пакете, куски крупнее не должны соприкасаться). Замороженные так морковка/лук/смородина/сельдерей легко насыпаются в нужном количестве и быстро готовятся. Пластина фарша толщиной до сантиметра размораживается быстрее, чем такой же объем фарша комом. Дополнительно замораживаю готовое: нажарила 20 котлет, когда было время, 10 из них - в морозилку. Плов хорошо замораживается в порционных контейнерах, некоторые супы, гуляш. Замораживаю полуфабрикаты: нарезанные и иногда даже отбитые отбивные, нарезанный гуляш, почищенную и разделанную рыбу. Всё зависит от наличного времени и объема работы. Осталась горста тертой моркови после готовки - в морозилку, поллуковицы - нашинковать и в морозилку. Как-то так. Когда буду менять холодильник (буду же когда-нибудь), обязательно возьму с бОльшей морозилкой.

[Берегиня_Я]

Уточню про заморозку. Готовлю, например, суп с фрикадельками.
•Ставлю на плиту в кастрюле размораживаться куриный "бульонный кубик" + подливаю воды для ускорения процесса и для разбавления бульона (он у меня максимально концентрированный)
•Параллельно чищу пару картофелин, нарезаю, ссыпаю в нагревающийся бульон.
•Как только картошка дошла до полуготовности, насыпаю замороженные лук/морковь (зажарку не делаю, но кому нравится - не возброняется), довожу до кипения.
•Насыпаю замороженные фрикадельки, чуть поварить.
•Кидаю горсть мелкой лапши. Варю до готовности лапши.
Готово.
Хотя, если включить в хронметраж весь процесс, включая заморозку, будет больше 15 минут, но для спурта - вполне себе хороший способ.

[Olgaprib]

Девочки, спасибо огромное!!! Постараюсь в ближайшие дни приготовить!!! Потом отчитаюсь!)

WhiteLady, спасибо огромное за рецепт! Ну вот наконец-то я и попробовала это популярное на форуме в последнее время блюдо!) Мне тоже очень понравилось! Только я делала без лимона, делала, как Люба-Радуга-дуга рассказала!)) Мужу, кстати, тоже дала попробовать!) Он сказал, что неплохой рецепт))) но ему трудно угодить))

[чья-то радость]

Вот завтра и попробуем макароны с тунцом, звучит рецепт аппетитно, спасибо за идею!

[Olgaprib]

Девочки, предлагаю еще один интересный и совершенно простой и быстрый рецепт. Нашла на просторах интернета, на сайте по рецептам для мультиварок, хотя рецепт этот для сковороды. Уже опробовала дважды. называется Овсяноблин с помидорами, сыром и зеленью.
• молоко (можно заменить кефиром) – 35 грамм.
• яйцо – 1 шт.
• соль – щепотка.
• помидор (небольшой) – 1 шт.
• сыр – по вкусу.
• зелень – по вкусу.
• масло растительное – по факту.
В блендере тщательно взбиваем хлопья, молоко, яйцо и соль. Сковороду смазываем маслом, прогреваем и выливаем содержимое блендера. Начинаем печь блин, как обычно, с 2-х сторон. У меня сковорода небольшая, поэтому блин получился толстоватеньким, что и нужно, как я поняла. Далее по рецепту нужно положить на одну половинку блина тертый сыр, порезанный на полукольца помидор, снова сыр и зелень, и прижать второй половиной блина и так запечь на сковороде до готовности!) Но!! У меня руки-крюки)) я не смогла так ювелирно ухитриться разложить начинку и закрыть ее, поэтому я готовый блин выложила на плоскую тарелку, весь посыпала сыром, затем помидорами, снова сыром (зелени не было), и сунула в микроволновку где-то на минуту. Получилось как пицца. Очень сытный завтрак!!!! Одного хватает на 2-х человек, т.к. сытно!))