Скорая кулинарная помощь. Часть 2

[Bepa]

Девочки!
Пишите здесь свои неотложные вопросы. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме.
В противном случае, автору будет выносится предупреждение.
Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем и каталог рецептов. Это очень удобно и очень наглядно.

[brakozabrochka]

Вот и я удивилась такой реакции после заморозки. Больше не буду такой творог брать (ну не рисовая же мука такую реакцию дала). Хорошо впрок не заготовила.

[Fa]

Рисовая мука? Кто ее знает ... а вдруг?

[marouska]

из-за муки, у рисовой нет клейковины, так же как и у ржаной (по этому ржаной, рисовой, овсяной мукой можно мыть голову, т.к. не сворачивается), я обычно смешиваю, причем пшеничной в смеси должно быть больше, иначе изделия развалятся. В моно варианте печеньки хорошо получаются

[Nadiya]

Люди - владельцы раклетниц ! Что вы в них используете? особенно интересует то, что делают в таких маленьких сковородочках? сыр понятно. Но может что то еще?

[Airenne]

Nadiya, что угодно мелко порезанное.
Болгарский перец, помидоры, грибы, ветчина, кукуруза... А сыр сверху на это все.

[Альпака]

Флаюшки дайте идею по простой выпечке
- бюджетно
- без миксера (сдох, предатель)
До этого делала пряники, семье надоело. Дрожжевое тесто тоже надоело. Но к чаю что-то хочется.

[Евгений]

Альпака,
Посмотри тему Вкусно и экономно.

[Альпака]

Там 78 страниц, в основном горячие блюда, салаты, я не выдержу столько букв

[Кирикири]

Альпака, манник и чайный пирог, творожная запеканка

[Евгений]

Быстрый рулет в той же теме, но я пеку просто как сухой бисквит.
5 ст л молока, 2-3 яйца, 3 ст л сахара, соды или разрыхлителя немного, 5 ст л муки.
Смешал и в смазанную сковородку.
Вкусно очень, особенно с фруктовым компотом.

[NinoSH]

Альпака, песочное печенье: 1яйцо, 1 ст. л. сахара взбить, 100г масла или маргарина, 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. майонеза( если нет, то и не надо), ваниль, мука ок. полутора стакана. Раскатать, нарезать,печь 15-20мин до порозовения. Хорошо тем, что можно варьировать- добавить какао, или шоколад, или изюм, или рубленные орешки, можно сверху смазать джемом.Можно посыпать сахарной пудрой.Чем тоньше раскатано, тем хрустящей и быстрее печется

[Аленка Иванова]

Альпака, маффины американские
Просто. Быстро. Без миксера. Недорого

[Аленка Иванова]

Я ж по маффинам МК делала!

[Natti]

Помогайте, дорогие! Тесто для капустной шарлотки густое получилось, муки пересыпала. Яиц нет дома больше. Можно молоком разбавить до нужной густоты?

[NinoSH]

Natti, если есть, лучше сметаной