Новый Год и Рождество - меню и традиции

[Волченок]

Моя подруга считала, что в оливье кладут фасоль. И очень удивилась, когда узнала, что горох.

[Мурмур]

Мы в оливье кладем:
говядина/курица/язык/колбаса - в зависимости от того с чем хочется;
яйцо;
огурцы (соленые или маринованные) - какие захочется;
картофель;
зеленый горошек из банки;
яблоко - опционно;
майонез со сметаной 50х50.
Никогда не кладем морковь (она сладость дает) и лук репчатый (зеленый тоже опционно).

[_Bird_]

Никогда не кладу морковь, лук, сметану, яблоки.
Кладу яйца, картофель, горошек из банки, соленые огурцы, свежие огурцы, колбасу и майонез.

[Лиа]

Колбасу никогда не кладем в оливье.
Кур. филе, отварное или запеченое.

[Кирикири]

А почему морковку многие не кладут? Для меня - она картинку оживляет
Варёная курица
Картофель
Морковь
Яйца
Соленые/маринованные огурцы
Лук
Столовая ложка горошка (ЛС его не ест, а совсем без него - как-то и не оливье )

[_Bird_]

А мне кажется, без колбасы не оливье. А морковка сладкая.

[Анитта]

_Bird_,
Наша барышня тоже так считает.
Настоящий оливье, по её рецепту, состоит из колбасы, картошки, яиц, морковки, огурцов, с добавлением яблока и майонеза. Вкусно и непривычно.

[_Bird_]

Анитта, да уже только по последним сообщениям видно, что у каждого свой "настоящий" рецепт.

[Кирикири]

В гостях как-то ела со свежим огурцом. Вкусно, но с маринованными- лучше
У меня из новогоднего- ещё салат "грибная поляна ". Почти то же оливье, но с фантазией

[Анитта]

Кирикири,
Сваха готовит изумительно.
Состав:грибы, сыр, яйца, ветчина, картофель?

[_Bird_]

Так надо и маринованные и свежие положить.

С грибами это уже другое что-то, не оливье

[Анитта]

Но салат вполне праздничный.

[wichy]

У нас тоже всегда оливье с мясом. А у ЛМа - с языком.

[Кирикири]

Анитта, да. И укроп. У меня вместо ветчины- курица. Ради него я раз в год покупаю целые маринованные шампиньоны. Праздничность же в оформлении на сайте, с которого я переписала, назывался "лесная поляна"

[NinoSH]

А у нас в Оливье мясо( и мясные продукты) не кладут. И вообще у молодёжи он уже не в моде.