Кухонные штучки в помощь хозяйке

[Евгений]

тогда уж не кисточкой смазывать, а рукой, все меньше мытья.

[Fa]

ПМ все отмоет, включая кисточку.
Мясорубку вот в ПМ мыть нельзя (моЮ, во всяком случае) - это да. Но даже при этом я ей пользуюсь, более чем регулярно.

[Лиа]

Fa, насколько я помню, когда присматривалась к таким штукам на Али и читала комменты, был совет от самых сообразительных подключить к процессу обычный прозрачный пакетик-маечку/ кусок пищевой пленки. Кладешь его на форму, накладываешь фарш, прижимаешь крышкой, снимаешь крышку и за края пакетика вытягиваешь кругляш. Бонусом -- форма практически чистой остается.

[Кирикири]

кусок пищевой пленки.

выложенный на блюдце, помогает сформировать аккуратненькие зразы.

[Fa]

Лиа, обязательно попробуем!
Мы не раз уже делали бургеры из своего фарша. Проблема была пожарить так, чтобы не развалились. В отличие от котлет, которые не разваливаются, в фарш для бургеров не кладём вообще ничего - только фарш, без булки и даже соли, с выбиванием тоже не рекомендуют усердствовать. Плюс плоские они, толщиной примерно 1см. Поэтому немудрено, что норовят развалиться. Уж не говорю про придание нужной формы и размера.
А с этим приспособлением, после пресса - и форма, и толщина, и даже не пытались развалиться.

[шоколадное сердце n]

Есть такие формочки для слоеных салатов. Они круглые или квадратные, металлические, без дна, снабжены крышечкой- прессом. Круглую можно, наверное, использовать в качестве формы для гамбургеров, формируя их на доске.
В фикспрайсе они продаются.

[шоколадное сердце n]

И сегодня я опробовала эту формочку в действии.
Делала *наиполезнейшие* котлеты из куриной грудки и творога. Пользовалась квадратной формочкой, установленной на посыпанную манкой доску. Придавливала прессом, посыпала манкой и придавливала еще раз. Квадратную заготовку разделила той же формочкой пополам. Получились прямоугольнички. При жарении они немного поплыли, но это, наверное, зависит от состава фарша. Вполне можно применять.

[Natigra]

Надеюсь, в правильную тему пишу. Посоветуйте блендер (миксер) для смузи, коктейлей. И чтобы легко мыть. Какой лучше брать - погружной или стационарный?

[Евгений]

Natigra, тема про блендер viewtopic.php?f=19&t=5256

[Natigra]

Евгений, спасибо. Не долистала до нее.

[akvarius]

а есть еще вот такая чистилка для овощей и фруктов, намного меньше в размерах, и меньше занимает места

Есть такая штука, увидела рекламу (магазин на диване), как там мужчина много чего делает с этим приспособлением, "Вандер Пиллер" назывался, мне так понравилось, что я тут же позвонила и заказала, было 15 лет назад. Но единственное, что я им делаю, так это картошку и морковь чищу, до сих пор острый.

[Лиа]

Отдельную тему про губки не нашла, есть только про меламиновые, поэтому напишу сюда.

Открыла для себя новый тип губок для мытья посуды. По размеру примерно как обычная, но более изящная. Трехслойная: жёсткий абразивный темно-зеленый слой+поролон салатового цвета+темно-голубая микрофибра. Со стороны микрофибры посередине круглое отверстие. Туда надо капнуть гель для мытья посуды и потом уже пользоваться.
Очень удобная, выглядит симпатично, и средство расходуется более экономично.

[КристинаЯ]

Очень довольна формой для лепки равиоли. Удобно регулировать выкладку начинки (больше нужного не положишь, пельмень не порвется от излишка) + аккуратный красивый край и минимум самой лепки.
Раскатывается 1 пласт теста, кладется поверх формы, выкладывается начинка, накрываем все вторым листом и скалкой прокатываем. Края склеиваются сами, сами же и разрезаются. Снимаем желтую часть формы, и выдавливаем готовые пельмешки. Края подклеивать не надо. Я даже водой не смазывала, отлично сами слепились. При варке все равиоли остались целы.
Очень удобная штучка. И в отличии от пельменницы, имеет более компактный размер. В комплекте еще шла книжка с рецептами (тесто и начинки), позже опробую и их.
Цена по акции около 700 рэ. Фирма Tescoma.

[Воронова]

Купила классную штучку для отрывания фольги, использую фольгу часто, а отрывать её просто ненавижу, теперь с этим нет проблем

2.jpg

вроде и для пленки можно использовать и для пекарской бумаги в рулонах, но мне это неважно - главное фольга теперь ровно отрывается и четко нужного размера!