Психология бедности и разумная экономия | 8

[шоколадное сердце n]

Перешла сюда из темы *скорая кулинарная помощь*
Я могу ошибаться в вопросе возникновения токсинов в банке с джемом.
Может и в самом деле плесень растет , как корни дерева, сверху вниз - на поверхности она есть, а на пару сантиметров ниже ее и нет. И токсинов ее тоже нет. .
Не исключено, что мои ба и пра начитались страшилок в интернете. Либо журналов *Работгица* и *Крестьянка*.И свекруни тоже. Заблуждались и меня запутали, а на самом деле все весьма безобидно.
Но я не могу понять, зачем люди, обнаружив в своих кулинарных шедеврах мох на поверхности, снимают это дело ложкой, фигачат из этого морсы/пирожки и кормят себя, мужей и детей.
Это последняя на свете банка? Это так экономно? Или лучше в нас, чем в унитаз?
По мне - так пусть лучше чай с сахаром пьют, без выпечки такой домашней.

[_Bird_]

Наверное, жаль своих трудов.
А вообще, не задумывалась даже об этом, "всегда так делали". А оно вон что. Ладно, это не часто случалось пока все живы.

[шоколадное сердце n]

Да не вопрос. Делают и ладно. И никто не отравился.
Но зачем? Скорее всего у всех полно других баночек, без плесени.

[_Bird_]

У меня если баночки и есть, то мало

[шоколадное сердце n]

Я не видела ни одного человека, умершего от недостатка джема в организме.
Может быть, я слишком брезглива и расточительна?

[_Bird_]

Может
Я только сейчас погуглила про поесень в джеме. Не знала. Может и они не знают.

[шоколадное сердце n]

Так ведь не только в токсинах дело.
Есть нормальные продукты, есть руки, чтобы приготовить из них еду и дать детям, но...

[GaLиночка]

У меня реально перевернулось сознание после просмотра фильма «Плесень», помню прямо потрясение было, хотя я не очень впечатлительный человек.
Там все научно обосновано было показано про вред спор плесени для организма.
Раньше шутили, что есть с плесенью даже полезно, пенициллин же
После фильма вообще все выбрасываю, если намек на плесень увижу, прямо как бабка отшептала

[Кирикири]

обнаружив в своих кулинарных шедеврах мох на поверхности, снимают это дело ложкой, фигачат из этого морсы/пирожки и кормят себя, мужей и детей.
Это последняя на свете банка? Это так экономно?

полностью согласна. Сахар только пару недель как подорожал, поэтому говорить, что вдруг в следующем году денег варенья не будет, экономить надо . У меня ещё затык про "уставшие" кефир и молоко. Последнее, если домашнее, то пойму. А магазинное, которое из сухого молока восстанавливают? Там не столько микроорганизмы размножаются, сколько химические реакции идут, с выпадением какой-нить фигни в осадок.

[virtualgirl]

Я в этом проблемы не вижу, снимаю до нормального слоя и всё. Для меня чай с сахаром без булки с вареньем не вкусно. Тогда проще воды попить.

[Ксанчик]

если намек на плесень увижу

А благородный сыр с плесенью?

Вообще плесень плесени рознь. Если я, открыв банку, увижу там небольшое пятнышко плесени, то выкину верхнюю часть варенья (где-то с четверть получается). А остальное пущу в дело.
Е если там плесень слоем, то на выкид пойдёт вся банка. Да и обычно пахнет оно всё уже не вареньем.
Но есть и другие ведь вероятности. У меня от свекрови ещё стоят банки с вареньем, некоторым больше 10 лет. Свекр всё хочет с ними "что-нибудь сделать", но не выкинуть. Так вот, в таких банках плесени нет, но вреда от них гоооораздо больше. Я как-то (когда не знала ещё о возрасте этих запасов), съела на кончике ложки на пробу - отравление жуткое

Поэтому я за гибкий подход. Но подозрительные продукты (любые) идут либо в туалет напрямую, либо в компост.

[свекровь]

Для меня забродившее варенье это нормально, помню у свекрови вечно бродило, видно сахар экономила, сниму пенку, переварю и норм. Хранилось в квартире, легко могло и забродить.
Можно бражку сделать или самогон, не пропадало. Предки не травились ни когда.
У мамы наоборот засахаривалось, видно с сахаром был перебор.

[Ксанчик]

свекровь, плесень - это не дрожжи, они хоть и родственники, но разные и внешне, и по способу размножения и по вредности для организма.

[Феанора]

А благородный сыр с плесенью?

В моём представлении это порченый продукт и его не стоит есть. Даже если он дорогой.
То что дорого не всегда полезно.

[Ксанчик]

Феанора, так для приготовления сыров плесень и используется часто. Не обязательно это именно "сыр с плесенью".

Но в принципе я с тобой согласна. Сыр с плесень не ела и есть не планирую.