на-дин: реставрация организма

[на-дин]

Отчет за 16.08.25

8.00 Овсяноблин с творожным сыром, огурец, помидор, три финика, несладкий моккачино, черника.

1.jpg

Днем была в ресторане. Хотела бы рассказать вам, как я осознанно подошла к этом делу, как заранее посмотрела меню, как выбрала из него то, что мне не навредит, и как прекрасно пообедала в компании приятных мне людей. И все так сначала и было. Пока я, непонятно зачем, решила доесть за внучкой картошку фри и наггетсы Главное, что я ни картошку фри, ни наггетсы особенно-то и не люблю. Мне понятно было бы, если бы я, допустим, мороженое доела. Какое-то помутнение в мозгах, честное слово.

Вес сегодня утром 82,5 (+300 г за 1 день, -4,5 кг за 71 день). Кстати, люди, которые видели меня в начале июня, сказали, что я очень заметно похудела.
Сахар вчера вечером через несколько часов после еды 6,4, утром натощак 5,6
Давление вчера вечером 131/80 пульс 80
Сегодня утром 137/88 пульс 75.

Чек-лист

• Не кусочничать - нет
• Питьевой режим - тут сложно сказать, но, пожалуй, норму не выпила
• Не есть сахар - вино полусладкое пила
• Не есть пшеницу - нет
• Не употреблять рафинированное масло - нет
• Не есть промышленные полуфабрикаты - нет
• Не есть жареное - нет
• Делать зарядку для стоп - нет
• Один фрукт - черника
• 3 финика - да
• 20 г орехов - нет
• Не есть углеводы на ужин - нет
• Молочное, фрукты, орехи, финики только в первую половину дня - да
• Написала в Летную поваренную книгу рецепт пирожных, теперь о них грежу, но это уже после возвращения из поездки.
• Использовать миндальную муку.
• Использовать кокосовую муку.
• 19 августа на прием к гастроэнтерологу
• 22 августа сдать кровь

На этой неделе 2 раз ела субпродукты, 3 раза рыбу, 3 раз говядину, 4 раза курицу, 6 раз яйца.

[на-дин]

Отчет за 17.08.25

7.00 Капустный овсяноблин с творожным сыром, огурец, помидор, три финика. несладкий моккачино, три сливы.

1.jpg

12.45 Кафе "Теремок": суп с лисичками, греча с лисичками и яблочным соусом.

2.jpg

17.50 Хек, запеченный под сыром в сливках, вареная картошка, огурец, помидор, чай.

3.jpg

Вес сегодня утром 82,4 (-100 г за 1 день, -4,6 кг за 72 дня).
Сахар вчера вечером через несколько часов после еды 4,9, утром натощак 5,3
Давление вчера вечером 128/78 пульс 64
Сегодня утром 142/89 пульс 63.

Чек-лист

• Не кусочничать - да
• Питьевой режим - маловато
• Не есть сахар - да
• Не есть пшеницу - да
• Не употреблять рафинированное масло - да
• Не есть промышленные полуфабрикаты - да
• Не есть жареное - да
• Делать зарядку для стоп - нет
• Один фрукт - сливы
• 3 финика - да
• 20 г орехов - нет
• Не есть углеводы на ужин - ела картошку, но ужин был очень ранний
• Молочное, фрукты, орехи, финики только в первую половину дня - рыбу запекала в сыре и под сливками, но ужин был очень ранний
• Написала в Летную поваренную книгу рецепт пирожных, теперь о них грежу, но это уже после возвращения из поездки - запланировала на завтра
• Использовать миндальную муку.
• Использовать кокосовую муку.
• 19 августа на прием к гастроэнтерологу - это уже завтра
• 22 августа сдать кровь

На этой неделе 2 раз ела субпродукты, 4 раза рыбу, 3 раз говядину, 4 раза курицу, 7 раз яйца. Совсем не ела творог, но, с другой стороны, ежедневно ела или творожный сыр, или фету. Пусть понемногу, но, наверное, можно это в целом засчитать как 2-3 порции творога за неделю. Разнообразие животного белка получено.

[на-дин]

Отчет за 18.08.25

6.30 Геркулесовая каша с изюмом, молоком и малиной, фета, огурец, три финика, кофе со сливками, три сливы.

1.jpg

11.10 Хлебцы с творожным сыром, яблочная пастила без сахара и подсластителей, арахис, чай.

2.jpg

14.00 Бефстроганов из говядины, картофельное пюре, тушеная капуста.

18.20 Хек, запеченный под сыром в сливках, огурец, помидор, какао на миндальном молоке.

3.jpg

Вес сегодня утром 82,2 (-200 г за 1 день, -4,8 кг за 73 дня).
Сахар вчера вечером не мерила, утром натощак 4,9
Давление вчера вечером не мерила
Сегодня утром 142/86 пульс 64.

Чек-лист

• Не кусочничать - да
• Питьевой режим - да
• Не есть сахар - да
• Не есть пшеницу - да
• Не употреблять рафинированное масло - да
• Не есть промышленные полуфабрикаты - да
• Не есть жареное - да
• Делать зарядку для стоп - нет
• Один фрукт - сливы и малина в кашу
• 3 финика - да
• 20 г орехов - да
• Не есть углеводы на ужин - ела картошку, но ужин был очень ранний
• Молочное, фрукты, орехи, финики только в первую половину дня - рыбу запекала в сыре и под сливками, но ужин был очень ранний
• Написала в Летную поваренную книгу рецепт пирожных, теперь о них грежу, но это уже после возвращения из поездки - запланировала на сегодня
• Использовать миндальную муку.
• Использовать кокосовую муку.
• 19 августа на прием к гастроэнтерологу - это сегодня
• 22 августа сдать кровь

На этой неделе 1 раз ела рыбу, 1 раз говядину, 1 раз яйца.

[Svetter]

Можно миндальную муку, если "зависла", добавлять хоть по чайной ложке в овсяноблин. Я разную "полезную" муку пробовала, не всегда удачно, но небольшой добавкой к смеси ...
Когда-то давно, рецепт брала с Кето форума, делала из миндальной муки булочки для завтрака. Но в рецепте использовался псиллиум в обязательных ингредиентах. На вкус не намного от обычной булочки отличалась, но дорого.

[на-дин]

Svetter, да, кстати, можно и так использовать. Рецептов у меня в последнее время достаточно, я сейчас печь не успеваю.

Отчет за 19.08.25

6.15 Яичница с картошкой, салат (огурец, помидор, сметана), три финика, кофе со сливками, три сливы.

1.jpg

11.20 Хлебец с творожным сыром, бисквитное пирожное без муки на фит-параде №7, чай.

2.jpg

15.20 Куриные сердечки, тушеные с овощами (лук, морковка, помидоры, сладкий перец, чеснок, укроп), хлебец, голубика.

3.jpg

Вечером была в гостях у подруги, ели много, но, правда, старались подходить к этому делу осознанно. Если бы все это происходило днем, то и совсем было бы неплохо.

Вес сегодня утром 83,1 (+900 г за 1 день, -3,9 кг за 74 дня).
Сахар вчера вечером не мерила, утром натощак 6,3
Давление вчера вечером 126/77 пульс 74
Сегодня утром 125/75 пульс 87.

Чек-лист

• Не кусочничать - да, просто наш ужин начался в 7 часов вечера, а закончился ближе к полуночи.
• Питьевой режим - да
• Не есть сахар - да
• Не есть пшеницу - да
• Не употреблять рафинированное масло - не знаю, на каком подруга готовила
• Не есть промышленные полуфабрикаты - нет
• Не есть жареное - нет
• Делать зарядку для стоп - нет
• Один фрукт - много
• 3 финика - да
• 20 г орехов - нет
• Не есть углеводы на ужин - ела
• Молочное, фрукты, орехи, финики только в первую половину дня - много фруктов, молочное
• Написала в Летную поваренную книгу рецепт пирожных, теперь о них грежу, но это уже после возвращения из поездки - бисквит испекла, промазала пирожные кремом из сливочного масла, сметаны, подсластителя и какао-порошка; пирожные совсем малоуглеводные, но здорово калорийные.
• Использовать миндальную муку.
• Использовать кокосовую муку.
• 19 августа на прием к гастроэнтерологу - врач сравнила анализы июньские и июльские, сказала, что показатели печени немного, но стали лучше. Следующая сдача крови через три месяца, лекарство для печени продолжать пить, добавила пробиотик.
• 22 августа сдать кровь

На этой неделе 1 раз ела субпродукты. 2 раза рыбу, 1 раз говядину, 2 раза яйца.

[на-дин]

Отчет за 20.08.25

6.40 Геркулесовая каша с изюмом и молоком, бисквитное пирожное с масляно-сметанным кремом без муки на фит-параде №7, кофе со сливками, голубика.

1.jpg

11.10 Хлебцы с творожным сыром, арахис, чай, банан.

2.jpg

15.00 Куриные сердечки, тушеные с овощами (лук. морковка, помидоры, сладкий перец, чеснок, укроп), греча, огурец, помидор.

3.jpg

19.15 Вареная курица, огурец.

4.jpg

Вес сегодня утром 82,1 (-1 кг г за 1 день, -4,9 кг за 75 дней).
Сахар вчера вечером не мерила, утром натощак 5.5
Давление вчера вечером не мерила
Сегодня утром 145/87 пульс 68.

Чек-лист

• Не кусочничать - да
• Питьевой режим - да
• Не есть сахар - да
• Не есть пшеницу - да
• Не употреблять рафинированное масло - да
• Не есть промышленные полуфабрикаты - да
• Не есть жареное - да
• Делать зарядку для стоп - нет
• Один фрукт - банан и ягоды
• 3 финика - нет
• 20 г орехов - да
• Не есть углеводы на ужин - да
• Молочное, фрукты, орехи, финики только в первую половину дня - да
• Использовать миндальную муку.
• Использовать кокосовую муку.
• 22 августа сдать кровь
• Придумать, в какой форме еще можно есть геркулес на завтрак; моему гастритному желудку он очень нравится, но каша и овсяноблин поднадоели.

На этой неделе 2 раз ела субпродукты. 2 раза рыбу, 1 раз говядину, 1 раз курицу, 2 раза яйца.

[Una mas]

А если разнообразить овсяную кашу? Я люблю солёные варианты: с сыром, с томатами, с зеленью. К ним яйцо всмятку или ппшот хорошо добавить

[Una mas]

И варить оптом чистую овсянку, а утром порционно доготавливить

[Svetter]

можно и так использовать.

это я не про то, что можно таким образом утилизировать. Я про то, что так можно обогатить ПП дополнительно полезным. Про белую муку бы не посоветовала.

[Svetter]

10 грамм миндальной муки это 29% от дневной нормы витамина Е , и по 9% магния и фосфора.другие полезности по мелочи, но всё же.

[на-дин]

А если разнообразить овсяную кашу? Я люблю солёные варианты: с сыром, с томатами, с зеленью. К ним яйцо всмятку или ппшот хорошо добавить

Даже и не думала никогда про такие варианты. Для меня каша - она более-менее сладкая, а та, что несладкая - это гарнир. Хотя вот гречу с молоком я ем только несладкую. Ты эти варианты на молоке варишь?

10 грамм миндальной муки это 29% от дневной нормы витамина Е , и по 9% магния и фосфора.другие полезности по мелочи, но всё же.

Ничего себе какая она полезная. Но, я так понимаю, все это есть и просто в миндале?

Отчет за 21.08.25

7.30 Геркулесовая каша с изюмом, молоком и малиной, бисквитные пирожные с масляно-сметанным кремом без муки на фит-параде №7, несладкий моккачино, голубика.

1.jpg

2.jpg

12.00 Хлебцы с творожным сыром, огурец, чай, арахис и грецкие орехи, яблоко.

3.jpg

17.00 Стейк из говядины. греча, огурец, помидор, салат из капусты.

4.jpg

21.15 Яичница с помидорами, огурец, маринованные шампиньоны, какао на миндальном молоке.

5.jpg

Вес сегодня утром 81,9 (-200 г за 1 день, -5,1 кг за 76 дней).
Сахар вчера вечером не мерила, утром натощак 5.5
Давление вчера вечером 120/70 пульс 69
Сегодня утром 138/90 пульс 64.

Чек-лист

• Не кусочничать - да
• Питьевой режим - да
• Не есть сахар - да
• Не есть пшеницу - да
• Не употреблять рафинированное масло - да
• Не есть промышленные полуфабрикаты - да
• Не есть жареное - да
• Делать зарядку для стоп - нет
• Один фрукт - яблоко и ягоды
• 3 финика - нет
• 20 г орехов - да
• Не есть углеводы на ужин - да
• Молочное, фрукты, орехи, финики только в первую половину дня - да
• Использовать миндальную муку - запланировала на сегодня
• Использовать кокосовую муку - запланировала на завтра
• 22 августа сдать кровь - сдала
• Придумать, в какой форме еще можно есть геркулес на завтрак; моему гастритному желудку он очень нравится, но каша и овсяноблин поднадоели.

На этой неделе 2 раз ела субпродукты. 2 раза рыбу, 2 раз говядину, 1 раз курицу, 3 раза яйца.

[Svetter]

все это есть и просто в миндале

конечно, но из муки кишечнику все это проще изъять, и раз уж она есть дома, то просто же положить ложку муки в тесто.
Я в свой утренний ягодно-фруктовый смузи добавляю по нескольку грамм: лецитин+дрожжи пищевые+зародыши пшеницы+коллаген .

[Una mas]

Ты эти варианты на молоке варишь?

На воде, но если добавляю сыр, то могу немного молока или сливок добавить в конце

[на-дин]

конечно, но из муки кишечнику все это проще изъять, и раз уж она есть дома, то просто же положить ложку муки в тесто.

Логично.

На воде, но если добавляю сыр, то могу немного молока или сливок добавить в конце

Надо будет как-нибудь попробовать.

Отчет за 22.08.25

8.40 Геркулесовая каша с изюмом и молоком, бисквитные пирожные с масляно-сметанным кремом без муки на фит-параде №7, кофе с молоком, голубика.

1.jpg

12.40 Хлебцы с фетой, огурец, помидор, грецкие орехи, чай, банан.

2.jpg

15.50 Рыбный суп с большим количеством красной рыбы, неудавшаяся кесадилья из смеси миндальной и кокосовой муки, чай.

3.jpg

20.45 Какао на миндальном молоке.

Вес сегодня утром 81,6 (-300 г за 1 день, -5,4 кг за 77 дней).
Сахар вчера вечером не мерила, утром натощак 4,9
Давление вчера вечером 111/71 пульс 62
Сегодня утром 151/97 пульс 62

Чек-лист

• Не кусочничать - да
• Питьевой режим - пила мало
• Не есть сахар - да
• Не есть пшеницу - да
• Не употреблять рафинированное масло - да
• Не есть промышленные полуфабрикаты - да
• Не есть жареное - да
• Делать зарядку для стоп - нет
• Один фрукт - банан и ягоды
• 3 финика - нет
• 20 г орехов - да
• Не есть углеводы на ужин - да
• Молочное, фрукты, орехи, финики только в первую половину дня - да
• Использовать миндальную муку - пыталась испечь лепешки для кесадильи из смеси миндальной и кокосовой муки, получилось в моем стиле - на лицо ужасные, добрые внутри вкусные, но выглядят как черт знает что; все время думаю - ведь у человека, который выложил рецепт, получается, там не только рецепт, там видео снято; мало того - под видео комментарии от других пользователей с благодарностями и фотографиями (!!!) того, что получилось; почему же у меня-то руки растут из самых невероятных мест?
• Использовать кокосовую муку - испекла оладьи; у мозга возник диссонанс: на вид самые обычные оладьи, но вкус совсем другой - что-то с кокосовыми опилками (если что - мне они нравятся, но вот внук, я думаю, есть бы не стал, потому что это и правда не слишком по вкусу похоже на привычные оладушки).
• 22 августа сдать кровь - сдала, но результата пока нет
• Придумать, в какой форме еще можно есть геркулес на завтрак; моему гастритному желудку он очень нравится, но каша и овсяноблин поднадоели.
• В холодильнике сто лет лежит банка с консервированной рыбой в собственном соку, надо уже съесть.
• Пирожные заморозила, размораживаю по паре штук, заморозку они прекрасно переносят: закончатся - надо будет еще сделать.

На этой неделе 2 раз ела субпродукты. 3 раза рыбу, 2 раз говядину, 1 раз курицу, 4 раза яйца.

[шоколадное сердце n]

на-дин, расскажи, пожалуйста, а как ты планируешь меню.
Заметно, что есть постоянные базовые компоненты, а как планируется все остальное?