Готовим в пароварке

[Olgerd]

Анютины глазки, да. У меня в руководстве к пароварке сказано, что обязательно надо предварительно размораживать. Почему - не знаю, но экспериментировать не решаюсь.

[Aлиса Ли]

Ха! А у меня в инструкции сказано - не размораживать. Для замороженной рыбы увеличить время приготовления на 10%. Не размораживаю. Отлично получается!

Вот уж сколько пароварок - столько инструкций .

[Анютины глазки]

у меня тоже в инструкции написано - размораживать, потому и спросила, а на упаковках с замороженными овощами - не размораживать...Я потому пароварку и забросила, что не получается быстро и вкусно одновременно!!

Aлиса Ли,
а у тебя какая? может мне тоже попробовать подольше парить, чем в микроволновке разогревать предварительно....

[Янгеруша]

Анютины глазки, мне кажется, что как раз овощи и не нужно предварительно размораживать при готовке в пароварке. По крайней мере я никогда не размораживаю. Действительно, времени ведь столько теряется, да и смысла не вижу. А получается очень вкусно
А вот насчет мяса-рыбы даже не знаю... Сама никогда замороженное не пробовала готовить. Поэтому думаю, что стоит поэкспериментировать! И расскажи потом, пожалуйста.

[kuptan]

девочки посоветуйте какую рыбу просто и вкусно приготовить. клала морской язык- гадость вышла редкостная...

[Florena]

kuptan, обожаю окуня морского - сверху специи - м-м-м!

вниз можно положить овощи или просто нарезанную картошку

[Aлиса Ли]

Анютины глазки, Braun .
К микроволновке у меня настороженное отношение. Размораживать в ней продукт перед тем, как пложить в пароварку кажется абсурдом .

kuptan, любую красную. Стейк толщиной 2-3 см, сверху ломтик лимона и на 20-30 мин. Не солить, без приправ.
Вчера делала нерку, кстати, мороженую - изумительно. И цвет у нее красивый.
Не красную рыбу просто не пробовала в пароварке готовить.
Замороженое мясо тоже не готовила - как то не покупала.

[Анютины глазки]

Aлиса Ли,
Я тоже об этом, как-то не очень получается здорОво...
Про рыбу - вчера делала замороженую белую рыбу - просто из морозилки достала, смыла теплой водой лед и положили в пароварку без всего - за 27 минут (не надо смеяться!!!) приготовилась вполне сносно, рыба называется золотая,филе не толстое - около 1 см, на сковороде лично у меня расползается без кляра и делается водянистая какая-то, а здесь форму сохранила...на гарнир - морковь и кабачки, потом все зеленью посыпала, ну и посолила немного уже в тарелке

[Лисик]

Недавно вспомнила рецепт кабачков, которые мне очень нравились в санатории лет 5 назад. Кабачок (не очень крупный, но желательно чтоб он был толстым) порезать так, чтобы в высоту кусочки были по 5-7 см. Вырезать сердцевину (чтоб получился стаканчик). Перекрутить мясо, лук, сердцевину кабачков, посолить, поперчить, добавить в фарш яйцо. Нафаршировать кабачковые "стаканчики" с верхом и - в пароварку минут на 40.Вкусно получается!

[Метель]

я готовлю котлетки-фарш говяжий или куриный 500гр+1-2 яйца, тертая мелко морковь и маленький нежный кабачок, немного муки. Катаю шарики и готовлю на "первом этаже " пароварки.

[Анютины глазки]

Метель, а гарнир? или прямо так? как рагу или наподобие?

[Метель]

Анютины глазки, а гарнир-это овощи и рис, или что-то одно, я готовлю это на "2ом или 3ем этаже " пароварки. Вот так получается.

[Анютины глазки]

спасибо, я в принципе поняла, но уточнила...Мне нравятся блюда, которые сразу и основное блюдо и гарнир, еще бы и их научиться в пароварке готовить...
Девочки, плов или ленивые голубцы в пароварке никто не пробовал сотворить?

[Лисик]

Анютины глазки, ну плов-то в пароварке нереально. Это каша рисовая будет, а не плов.

[Cabbagemama]

Я думаю, голубцы и не ленивые вполне получиться могут, только лучше в чаше, если в подливе. Или на решётке, - как этап приготовления, а подливу готовить отдельно. И перец фаршированный. Кстати, отпаривать листья для голубцов можно в пароварке.
Я готовила рыбу, не только красную,- карпа, пеленгаса - в чаше для риса, солю и специи кладу сразу. Честно говоря, сначала сделала именно в чаше из-за лени, очень неудобно решётку от рыбы отмывать. А потом понравилось - ждкость с рыбы скапливается, потом застывает, как заливное.
Тефтельки делала.