Кисломолочные продукты

Обсуждаем и выбираем продукты разных производителей.

Модератор: Аленка Иванова

Правила форума
Если какой-то темы не хватает - создавайте!
Для рецептов и обсуждения способов приготовления продуктов питания - есть тема "Лётная поваренная книга" и "Кулинарные мастер-классы".
Для обсуждения бытовой техники и расходников есть раздел: Вещи, которые нам помогают
Ответить
Аватара пользователя
Евгений
Super FlyMan*
Super FlyMan*
Сообщения: 10483
Зарегистрирован: Сб июн 11, 2016 8:08 pm
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 1662 раза
Поблагодарили: 7788 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Евгений »

Тема для обсуждения несладких натуральных йогуртов, кефира, ряженки, ацидофиллина, творога, сметаны..

Я беру только Волжские просторы. Творог иногда Вкуснотеево. Производитель все равно один.
Не исключаю, что и здесь не совсем чисто, но лучше на вкус нет из того, что пробовал.
Ульяновские Мы, Симбирские..
Лилёчик
Сообщения: 32
Зарегистрирован: Пт июн 20, 2014 3:12 pm
Благодарил (а): 297 раз
Поблагодарили: 27 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Лилёчик »

Вераничка писал(а): Вс май 24, 2020 5:09 pm Девочки, а у вас тоже разный творог продают? В смысле разного способа приготовления. У нас есть обычного вида, белый, крупные или мелкие зерна. Разной твёрдости, кислоты, влажности - ну самый обычный привычный творог. А есть другой, на вид он серо кремовый, мелкие мягкие зерна, сладковатый и более жирный. По слухам делают из вторичной сыворотки. Его, в отличии от первого, действительно можно, при желании, намазать на хлеб
Оба вида рыночного происхождения, не заводские
Для намазки, соуса нужен мягкий творог, зерненный будет не совсем то что надо. Я беру творог в пачках.
Аватара пользователя
на-дин
FlyМодератор
Кладезь терпения и доброты
FlyМодератор<br>Кладезь терпения и доброты
Сообщения: 17653
Зарегистрирован: Чт сен 27, 2007 2:26 pm
Откуда: Петербург
Благодарил (а): 17593 раза
Поблагодарили: 28385 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение на-дин »

Из сыворотки же какой-то мягкий сыр делают, который полусыр-полутворог? Рикотту?
Санкт-Петербург
Аватара пользователя
Una mas
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 648
Зарегистрирован: Пт ноя 29, 2013 2:51 pm
Благодарил (а): 2125 раз
Поблагодарили: 1170 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Una mas »

Да, рикотту
Аватара пользователя
Вераничка
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1917
Зарегистрирован: Пн авг 01, 2016 4:27 pm
Откуда: Сев.Кавказ
Благодарил (а): 12936 раз
Поблагодарили: 6383 раза

Кисломолочные продукты

Сообщение Вераничка »

Почитала, картинки посмотрела, очень похоже. Теперь знаю как вкусно есть 😁 попробую с зеленью, орешками, а то сметана и сахар было не очень😊
Аватара пользователя
shurshik64
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1506
Зарегистрирован: Ср ноя 27, 2013 9:30 am
Откуда: Москва
Благодарил (а): 6001 раз
Поблагодарили: 2512 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение shurshik64 »

В творог часто добавляю приправы (хмели-сунели +соль, для блюд из картофеля) и немного сметаны, можно несладкий йогурт. На бутерброд очень вкусно, особенно, если есть свежий огурец или помидор.
Недавно прочла, что в кунжуте содержится много кальция.
Хочешь быть счастливым, будь
Аватара пользователя
КристинаЯ
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 4415
Зарегистрирован: Вт дек 03, 2013 10:18 am
Откуда: Вилючинск
Благодарил (а): 612 раз
Поблагодарили: 8979 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение КристинаЯ »

Лилёчик писал(а): Вс май 24, 2020 5:17 pm Для намазки, соуса нужен мягкий творог, зерненный будет не совсем то что надо. Я беру творог в пачках.
Заказала ЛМу сегодня принести Агушу (если добудет) и укроп.
Продумала еще вариант, а если обычный зерновой творог блендером превратить в мягкий для наилучшего размазывания?
Огурец и помидор ем каждый день, люблю и уважаю. Попробуем так поесть творог, раз сладкий не идет, ни с фруктами, ни с йогуртом, ни с вареньем.
Все так, как хочешь ты.
На шпильках
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 2622
Зарегистрирован: Сб апр 16, 2011 4:52 pm
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 15146 раз
Поблагодарили: 5347 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение На шпильках »

КристинаЯ,
я люблю салат - огурцы, помидоры, сл.перец, творог, ОМ, приправы.
Отпуск закончился :(
Аватара пользователя
Una mas
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 648
Зарегистрирован: Пт ноя 29, 2013 2:51 pm
Благодарил (а): 2125 раз
Поблагодарили: 1170 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Una mas »

На шпильках, ОМ это оливковое масло?
На шпильках
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 2622
Зарегистрирован: Сб апр 16, 2011 4:52 pm
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 15146 раз
Поблагодарили: 5347 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение На шпильках »

Una mas,
Да.
Получается по мотивам греческого салата получается.
Отпуск закончился :(
Аватара пользователя
Una mas
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 648
Зарегистрирован: Пт ноя 29, 2013 2:51 pm
Благодарил (а): 2125 раз
Поблагодарили: 1170 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Una mas »

На шпильках, очень вкусно написано :D возьму на заметку в июне
Airenne
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1065
Зарегистрирован: Вс окт 23, 2016 2:18 pm
Откуда: Петербург
Благодарил (а): 809 раз
Поблагодарили: 3790 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Airenne »

КристинаЯ, я выкладывала рецепт фаршированных перцев с фетой viewtopic.php?f=32&t=7813&start=165
И там shurshik64 говорила, что в отсутствие феты делает с творогом с приправами. Может, тебе тоже так зайдет, если овощную часть в них увеличить?
Аватара пользователя
КристинаЯ
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 4415
Зарегистрирован: Вт дек 03, 2013 10:18 am
Откуда: Вилючинск
Благодарил (а): 612 раз
Поблагодарили: 8979 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение КристинаЯ »

Рассказываю про свой эксперимент с соленым творогом - пока на троечку.
Творог посолила, добавила укроп и огурчики. Но пересолила. Если б не огурчики, которые, к слову, взяли часть на себя, то вообще было бы несъедобно.
За неделю осилила баночку 200 гр творога+зелень.
Искала в магазинах творог "Агуша", нету. Детское питание к нам везут, а вот творог скоропортящийся, видимо, нет смысла так далеко везти.
(сегодня была у стоматолога, все норм. Но я переживаю все равно за последствия недостатка натурального кальция)
Все так, как хочешь ты.
Лилёчик
Сообщения: 32
Зарегистрирован: Пт июн 20, 2014 3:12 pm
Благодарил (а): 297 раз
Поблагодарили: 27 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Лилёчик »

КристинаЯ писал(а): Ср июн 03, 2020 10:15 am Рассказываю про свой эксперимент с соленым творогом - пока на троечку.
Творог посолила, добавила укроп и огурчики. Но пересолила. Если б не огурчики, которые, к слову, взяли часть на себя, то вообще было бы несъедобно.
За неделю осилила баночку 200 гр творога+зелень.
Искала в магазинах творог "Агуша", нету. Детское питание к нам везут, а вот творог скоропортящийся, видимо, нет смысла так далеко везти.
(сегодня была у стоматолога, все норм. Но я переживаю все равно за последствия недостатка натурального кальция)
Просто творог с укропом будет сухо, поэтому я добавляю сметану в том же обьеме сколько и творога, чеснок туда выдавливаю обязательно. Ну и кинзу тоже обязательно. Но если ты не любишь ни чеснок, ни кинзу, то и не стоит кмк заморачиваться. Я творог с огурцом тоже не смогла бы есть :lol:
К огурцам лучше подойдет сыр типа феты, сиртаки.
Мурмур
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1098
Зарегистрирован: Вт янв 07, 2014 5:34 pm
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 1607 раз
Поблагодарили: 1607 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Мурмур »

К огурцу, мне кажется, все подходит и даже кефир :P
Airenne
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1065
Зарегистрирован: Вс окт 23, 2016 2:18 pm
Откуда: Петербург
Благодарил (а): 809 раз
Поблагодарили: 3790 раз

Кисломолочные продукты

Сообщение Airenne »

Как вариант маскировки творога, можно поэкспериментировать с намазкой из творога с красной рыбой (запеченной, приготовленной на пару или горячего копчения) и травами.
Ответить

Вернуться в «Продукты»