Сезон консервирования не застанет нас врасплох!

[mariy]

Подробный каталог рецептов этой темы.

[Евгений]

... И еще, если предстоит протирка, не проще ли томаты очистить от кожицы перед дальнейшей обработкой? это довольно быстро и нетрудно.

Ну, если за раз делается кетчуп из 20 литров ( два ведра) разнокалибепрного томата, то сомневаюсь, что это сделать нетрудно и быстро... А потом ядра же останутся. А после мясорубки только от них и протираешь, т.к. кожа мелкая иона остается в протертоймассе.
Хотя, наверное, кому как удобнее... Каждый год эксперимент ируешь, набиааешь руку...

[vento]

6 двухсот граммах баночек яблочного повидла
2 двухсот граммах баночки яблочного желе
Сушеные яблоки грамм 300

[Lusinka]

Еще две литровые баночки горького перца.

[Sve-Vish]

Вчера - одна 3-хлитровая банка и 5 литровых - помидоры, огурцы и миксы из помидоров и огурцов.

[oksanale]

8,5 литров виноградного сока, 4 банки 500 гр - томат с перцем (для борща), 5 банок лечо.

[Nadiya]

Жаловаться буду - собрала килограмма полтора клубники , сделала сироп клубника/яблоки/калина - семейству "воняет" калина.. 4 литра сиропа.. Обыдно!

[Цаца]

11.09.2016 - накрутила горлодёр - из него: 3б х0,8л + 0,5л баклажаны в аджике, лечо домашнее 2б х0,8л., салат "Деликатесный" из цв.капусты - 2б х 0,8л., огурцы солёные -1л. Насушила петрушки.

[зяйка]

Много сельдерея... Девочки, совет нужен:сушим, солим, морозим??? Что лучше?

[Natti]

Зяйка, в моей семье мороженый сельдерей на "ура" идет. Правда не в салаты, а в супы, рагу овощные.

[Sve-Vish]

3 баночки 0,5 л - салат из баклажанов, кабачков, болг. переца и помидоров.

[зяйка]

Натти, спасибо. Тоже склоняюсь к заморозке.

[Lusinka]

4 баночки по 0,7 грушевого пюре типа "Неженки" и 2 литровая банка огурцов по рецепту Коси.

[Яблоневый цвет]

Пошли грибы... 3л маринованных моховичков приготовила. В прошлом году вела учет чего и сколько наготовила. Теперь точно знаю сколько нам нужно на зиму. Грибов в прошлом году не было...

[poisonous]

3 банки по 0,7л яблочного джема.

[Tatiana_R]

Варенье:
- яблочно-брусничное - 4 банки по 0,5 л.
- яблочное - 4 банки по 0,5 л.