Вкусно и недорого - эконом-рецепты

[Svechka]

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!

[Молли По]

2 крыла и 2 ноги за раз съест мой 11летний сын. и отполирует конфетой.

[Кирикири]

Так скорее всего предполагается и гарнир. Съест-то может и съест, но кто ему даст.

[Злая]

Съест-то может и съест, но кто ему даст.

Любящие альфийские родители.

[Victory_M]

Это в готовом виде грамм 150 (максимум 200 гр) мяса , что там есть)

[zvezda]

Любящие альфийские родители.

Что ты этим хочешь сказать?

[Barryll]

Давайте все-таки про рецепты

Паштет из куриной грудки

1 куриное филе (примерно 250-300гр)
1 крупная морковка
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока
50 гр. размягченного сливочного масла
100 мл куриного бульона
0,5 ч.л. соли
специи по вкусу

Филе отварить. Морковь и лук обжарить до золотистого цвета, добавить чеснок, специи, жарить еще минуты 3. В кастрюлю сложить все ингредиенты и взбить блендером до однородной массы (либо прокрутить через мясорубку 2-3 раза).
Хранить в холодильнике, намазывать на хлебушек, сверху можно еще ломтик помидорки, или огурчика (свежего или соленого), или редисочки. Ммм...

[Victory_M]

Паштет из курицы, кролика или рыбы с творожным сыром
Очень вкусно паштет из птицы, кролика, красной рыбы с творожным сыром, вместо масла и бульона.
Я делала с курицей, кроликом, горбушей, лососем. Белое мясо измельчала в блендере, а рыбу достаточно вилкой помять, потом добавить творожный сыр, примерно 2 части мяса/рыбы, одна часть сыра и всякие добавки по вкусу, зелень, морковь с луком тушёные, соленые огурцы, чеснок.

[Молли По]

кролик, красная рыба, творожный сыр... как-то не экономно))

[Victory_M]

Горбуша стоит недорого, сейчас часто скидки, сезон, творожный сыр чуть дороже сливочного масла.

[Vapiti]

Из каких остатков?!
А все остальное по сколько порций?

Из остатков = косточки с оставшимся на них мясом. Порции: суп 2 л, заливное примерно 0,7 л контейнер, крылья+ноги+спинка=ужин на троих (с картошкой), плова вышло очень много (из 2 больших стаканов риса), дня на четыре.

[Vapiti]

Ну, наверное, мы поменьше других едим... петух был 1,8 кг. И про голени не рассказала, я их разрезала вдоль, мясо сняла и развернула, получился большой кусок типа отбивной, плоский. Я его ещё разрезала. (Муж кости не любит глодать, а я как раз люблю хрустящую спинку). И с бёдер тоже срезала мясо, в плов без косточек пошло. Мне понравилось, буду так делать. Раньше ленилась или времени не было, в этот раз удалось.

[Злая]

Что ты этим хочешь сказать?

Соционика)

[Fa]

Купила впервые путассу и поджарила по советы mamaviti. Вполне съедобная рыбка, очень экономичный вариант, хоть у нас и не по 59 руб/кг, а 89. Но все равно дешевле всех других варианто, а самое главное она почти всегда есть в ближайшей Семье и в хорошем состоянии.
Только лука буду в следующий раз класть побольше, он там очень в тему.

[Кирикири]

Утилизируем варенье в пирогах.
Пирог
кефир - 1 ст.,
сода - 1 ч.л.,
мука - 2,5 стакана.,
сахар - 75 г. (по желанию)
Растительным маслом мажем форму.

Смешать кефир с содой, сахаром и вареньем. Дать постоять до появления пузырьков, добавить муку и вымешать. В духовку при 180 градусах. У меня было яблочное варенье с крупными дольками яблок. Смешивала без миксера. Насколько не умею вымешивать, тут получилось недолго.

пирог из варенья

[Lusinka]

Кирикири, а варенья сколько примерно?