Вкусно и недорого - эконом-рецепты

[Svechka]

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!

[mariadelo]

Свинина с кабачками в духовке! Кабачок со своего огорода, лук тоже. Свинину порезать на кусочки, слегка обжарить, не солить. Кабачки очистить от корки и семечек, нарезать кубиками, лук-полукольцами, посолить, добавить базилик, тимьян, красный сладкий перец, сухой чеснок, и перемешать. Свинину туда же, ещё раз посолить и перемешать. В духовку на 40 минут при 180-200

IMG_20190822_055857_635.jpg

IMG_20190822_055857_637.jpg

[Vapiti]

Картофельно-морковная запеканка: на крупной терке картошка, морковка, соль, травки по вкусу, немного растительного масла. Смазать противень и выложить массу слоем в пару сантиметров. Запечь на 180-200 градусах. Получается такой драник на весь противень)

[shurshik64]

Vapiti, картоха-моркоха сырые?

[Vapiti]

Да, овощи сырые. Думаю, к картошке туда можно и кабачок и тыкву замешать.

[Марина__]

Сегодня изобрелось новое блюдо, хотя может и есть такой рецепт, я не знаю)
Печёночные оладьи или котлетки. Печень перемалола блендером, получилась густая жижа, добавила овсяные хлопья обычные для варки, оставила на пару часов, пошла на собрание в школу) пришла, посолила, лук покрошила туда же и просто на сковороду выкладывала лепешечки. Очень просто и быстро. Экономно до невозможности. Вкусно, нежно, по моему в моем детстве в садике такие котлетки были. Попробуйте.
Одна печаль, что в моей семье никто кроме меня печень не ест. Ну и ладно, мне больше достанется

[Туз]

А кто-нибудь в жизни ел советский "десерт" - баранки со сметаной?

[Кирикири]

В моем советском детстве такого не было.

Навеяло. Недорого в-принципе:

Бублички (так называла женщина, которая научила).
Бублики, молоко, фарш с луком.
Бублики замочить минут на 20 в молоке. Разложить на противне, в каждый чайной ложечкой положить фарш.Запечь в духовке.

[Евгений]

Баранок не вижу в продаже Сушки есть, баранок нет.
Тогда все было десертом. Сладкая сметана с любой булкой и белым хлебом хорошо шла. Да и сейчас в ютубе встречал рецепты тортов без выпечки на основе пропитанного батона и сметанного крема. Сметанный крем вообще часто используют в домашних тортах. Но вот насколько оно недорого в наше время вопрос...
Кстати, в этой теме многим понравился морковный пирог. Видел рецепт, где пирог разрезали на коржи и пропитали сметанным кремом, получился праздничный торт

Кирикири, бублики в смысле сушки?

[Кирикири]

Бублики в смысле бублики. Не знала, что их в продаже нет. Что сейчас эти маленькие колечки только сушки? Просто рецепту лет 20.

[Евгений]

Просто я, видимо, у себя их никогда не встречал и не видел, ни в детстве, ни в современности. Спасибо википедии, просветила..

[Vapiti]

У нас есть баранки в продаже. Вот идея, кстати, я со сметанным кремом с сахаром делаю профитроли, а сейчас как раз есть недоеденная пачка баранок.

[Nadiya]

Отвечу тут тк блюдо недорогое

Nadiya, что такое »коричневая капуста»?

Это белокочанная капуста по датски. Зимнее теплое блюдо. Готовится так: 1/2 среднего кочана белой капусты режем кусочками 2*2 см (примерно) В толстостенной капусте растопить примерно 50-100 гр сахарного песка до состояния светлой карамели. высыпать туда свежую капусту, помешать. Капуста даст сок и карамель растворится. Оставить тушиться под крышкой. На отдельной сковороде обжарить *только чтобы запечатать) нарезанное мясо - я делаю из свиной шейки,(500 гр) но и филе с кур ног хорошо тоже. кур филе грудка будет суховато. когда мясо чуть обжарится - добавить к капусте, посолить по вкусу и тушить пока мясо не станет мягким (у меня обычно тушится около часа). Готовлю я его всегда за день-два до планируемой подачи.

[Nadiya]

*в толстостенной кастрюле или жаровне

[Vapiti]

А масло не нужно, сахар на сухую сковороду?

[Nadiya]

Лучше на сухую. Получается вполне диетично (ну сахар конечно, но если взять 50 гр, то на 1-1,5 кг капусты - это не сильно калорийно) Если с маслом, то есть вероятность брызг горячих. Сахар прекрасно плавится на сухой..